Ngọt ngào, mịn màng và suy đồi, sô cô la làm cho trang trí cuối cùng cho món tráng miệng. Thực hiện theo các kỹ thuật đơn giản của chúng tôi để làm sô cô la nhanh chóng và sử dụng nó như một trang trí để biến tất cả các món tráng miệng sô cô la của bạn thành kiệt tác bắt mắt.
Sô cô la nghiền Sử dụng semisweet, sô cô la ngọt, sô cô la sữa, hoặc một thanh nướng trắng. Để ghi, chà một miếng sô cô la rắn trên phần lưới của dụng cụ cầm tay. Sử dụng phần tốt hoặc lớn tùy thuộc vào kích thước bạn muốn các mảnh được.
Mảnh ren sô cô la Ống làm nóng chảy thanh nướng trắng hoặc kẹo phủ lên một tấm nướng lót bằng giấy sáp; đặt một đường liên tục uốn cong và vòng trên toàn bộ bề mặt. Khi cứng, trải sô cô la nóng chảy hoặc phủ kẹo tan chảy lên trên các đường ống dày 1/8 inch. Để ở nơi khô ráo, thoáng mát cho đến khi sô cô la cứng lại, sau đó cẩn thận bóc lớp giấy sáp ra khỏi sô cô la. Phá vỡ hoặc cắt sô cô la thành các mảnh không đều. Đậy nắp và làm lạnh trong tủ lạnh cho đến khi cần.
Sô cô la ren Đặt sô cô la nóng, thanh nướng trắng tan chảy, phủ kẹo hoặc kết hợp những thứ này trong một túi nhựa. Cắt một lỗ nhỏ ở một góc và ống hoặc mưa phùn thiết kế nhỏ trên một tấm nướng được lót bằng giấy sáp. Để các trang trí đứng ở nơi khô ráo, thoáng mát cho đến khi chắc chắn.
Lá sô cô la Đối với những ví dụ này, chúng tôi đã sử dụng lá thường xuân và hoa hồng. Bạn sẽ cần một cây cọ sơn sạch, nhỏ và lá tươi không độc hại không chứa hóa chất như bạc hà, chanh, thường xuân, hoa hồng hoặc dâu tây. Đối với 12 lá nhỏ, sử dụng 2 ounces sô cô la nóng, thanh nướng trắng hoặc phủ kẹo. Sử dụng cọ vẽ, chải một hoặc hai lớp sô cô la trên một mặt của mỗi lá. (Nếu bạn muốn các đường gân hiển thị, hãy quét sô cô la ở mặt dưới của lá.) Lau sạch bất kỳ sô cô la từ phía không được sơn của lá. Đặt lá, mặt sô cô la lên, trên một tấm nướng lót bằng giấy sáp; để khô ráo. Trước khi sử dụng, cẩn thận bóc lá ra khỏi sô cô la, sử dụng tăm để giữ sô cô la.
Những lọn tóc sô cô la Để làm những lọn tóc sô cô la, hãy để sô cô la sữa hoặc thanh nướng trắng đến nhiệt độ phòng, sau đó cẩn thận vẽ một dụng cụ gọt rau củ trên thanh. Đối với những lọn tóc nhỏ, sử dụng mặt mỏng của miếng sô cô la; Đối với những lọn tóc lớn, sử dụng bề mặt rộng.
