Salsa kiểu ớt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 ½ pound cà chua chín
• 2 chén hành tây xắt nhỏ
• 1 chén ớt xanh băm nhỏ
• Chén ớt băm nhỏ, hạt ớt tươi
• 6 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 15 ounce đậu đen, rửa sạch và để ráo nước
• 1 15 ounce sốt cà chua
• 1 12 ounce có thể dán cà chua
• Chén đường
• 3 muỗng canh giấm táo
• 3 muỗng canh nước cốt chanh đóng chai
• 1 muỗng canh bột ớt
• 2 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng cà phê thì là
• 1 muỗng cà phê oregano khô hoặc oregano khô, nghiền nát
• 1 muỗng cà phê tiêu đen

Hướng

• Bước 1

  Nếu muốn, hãy gọt vỏ cà chua. Hạt, lõi và cà chua thái nhỏ (bạn nên có khoảng 7 cốc). Đặt cà chua trong một cái chao lớn. Để ráo 30 phút; loại bỏ bất kỳ chất lỏng.

• Bước 2

  Trong 4 đến 6 qt. nồi inox, men, hoặc không dính kết hợp cà chua và các thành phần còn lại. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, 20 phút, thỉnh thoảng khuấy. Hủy bỏ từ nhiệt.

• Bước 3

  Múc salsa nóng vào lọ đóng hộp pint tiệt trùng nóng, để lại khoảng trống 1/2 inch. Lau chum vành; điều chỉnh nắp và vít.

• Bước 4

  Xử lý các bình chứa đầy trong một hộp nước sôi 20 phút (bắt đầu thời gian khi nước trở lại sôi). Loại bỏ lọ từ canner; mát trên giá đỡ dây.

*Tiền boa

Hạt tiêu Chile có chứa các loại dầu có thể gây kích ứng da và mắt của bạn. Mang găng tay nhựa hoặc cao su khi làm việc với chúng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 18 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 135 mg natri, 4 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 2 g đường, 1 g protein.