Gà và súp lơ orecchiette | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 8 ounce mì ống khô orecchiette (2 1/3 cốc)
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 1 đầu nhỏ súp lơ cam, tím, hoặc trắng, bỏ lõi và xắt nhỏ (khoảng 5 cốc)
• Muỗng cà phê muối kosher
• 3 chén gà xé mua
• Chén nho khô
• 3 ly arugula cho bé
• Chén hazelnuts (filberts), nướng và cắt nhỏ
• Phô mai Parmesan cạo

Hướng

• Bước 1

  Nấu mì ống theo hướng dẫn gói; để ráo nước, đặt 3/4 chén nước nấu. Trong một chảo dầu rất lớn trên lửa vừa; thêm súp lơ và muối, khuấy đều lên áo. Nấu khoảng 8 phút hoặc cho đến khi mềm và có màu nâu nhạt, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 2

  Khám phá chảo và thêm gà và nho khô. Nấu và khuấy thêm 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Thêm mì ống và nước nấu ăn dành riêng vào chảo; nấu và khuấy cho đến khi nóng qua Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong arugula; đầu với cây phỉ và Parmesan cạo.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 350 calo, (3 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 62 mg cholesterol, 363 mg natri, 35 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 9 g đường, 22 g protein.