Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một chảo lớn nấu xúc xích và hành tây trên lửa vừa cho đến khi thịt có màu nâu, sử dụng muỗng gỗ để làm vỡ thịt khi nấu. Thoát chất béo. Đậy nắp và làm lạnh hỗn hợp xúc xích cho đến khi cần.
-
Trong một tô trộn lớn khuấy đều 1 1/4 chén bột, men và gia vị Ý. Trong một nồi vừa đun nóng và khuấy sữa, bơ, đường và muối cho đến khi ấm (120 ° F đến 130 ° F) và bơ gần như tan chảy. Thêm hỗn hợp sữa vào hỗn hợp bột; thêm trứng. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp đến trung bình trong 30 giây, cạo hai bên bát liên tục. Đánh trên tốc độ cao trong 3 phút. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy càng nhiều bột còn lại càng tốt.
-
Rẽ bột ra trên một bề mặt có rắc nhẹ. Nhào đủ lượng bột còn lại để tạo thành một khối bột cứng vừa phải, mịn và đàn hồi (tổng cộng 6 đến 8 phút). Hình dạng bột thành một quả bóng. Đặt vào một bát dầu mỡ nhẹ, chuyển một lần đến bề mặt bột nhào. Đậy nắp và để ở nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước (khoảng 1 giờ).
-
Đập bột xuống. Quay ra trên một bề mặt bột nhẹ. Chia bột trong phần ba. Che và để nghỉ trong 10 phút. Trong khi đó, lò sấy sơ bộ đến 350 ° F. Dòng hai chảo ổ bánh 9x5x3 inch bằng giấy da; để qua một bên. Trong một bát vừa kết hợp hỗn hợp xúc xích, phô mai fontina, phô mai mozzarella và phô mai Parmesan; để qua một bên.
-
Cuộn từng phần bột thành một sợi dây dài 30 inch. Cắt dây thừng thành miếng 1 inch. Chia một phần ba miếng giữa các chảo ổ đã chuẩn bị. Chia một phần ba hỗn hợp phô mai giữa các chảo. Lặp lại các lớp hai lần nữa.
-
Nướng trong 35 đến 40 phút hoặc cho đến khi vàng. Làm nguội trong chảo trên giá đỡ dây trong 5 phút. Loại bỏ các ổ bánh từ chảo; bóc giấy giấy da. Phục vụ ấm áp với pesto.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 365 calo, (10 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 62 mg cholesterol, 606 mg natri, 26 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 5 g đường, 14 g protein.
