Bông cải xanh xào cà rốt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén nước dùng gà hoặc nước dùng rau
• 1 muỗng canh giấm balsamic
• 1 muỗng cà phê bột ngô
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
• 1 chén cà rốt thái lát mỏng (3 vừa)
• 2 chén bông cải xanh
• 2 muỗng canh quả óc chó băm nhỏ, nướng

Hướng

• Bước 1

  Cho nước sốt, trong một bát nhỏ khuấy cùng nước dùng, giấm balsamic và bột ngô; để qua một bên.

• Bước 2

  Đổ dầu vào chảo hoặc chảo lớn. (Thêm dầu khi cần thiết trong khi nấu.) Làm nóng trước nhiệt độ cao trung bình. Xào gừng trong dầu nóng trong 15 giây. Thêm cà rốt; xào 1 phút. Thêm bông cải xanh và xào 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi rau quả giòn. Đẩy rau từ trung tâm của chảo.

• Bước 3

  Xào nước sốt; thêm nước sốt vào trung tâm của chảo. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Khuấy tất cả các thành phần với nhau để áo với nước sốt. Nấu và khuấy thêm khoảng 1 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Rắc hạt. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 94 calo, (1 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 111 mg natri, 9 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 4 g đường, 3 g protein.