Gỏi đậu đen & xoài | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén dầu ô liu
• 2 muỗng canh giấm táo
• Chén lá rau mùi tươi xắt nhỏ
• kosher hoặc muối biển mịn và hạt tiêu đen mới xay
• 1 15, 5 ounce có thể đậu đen, để ráo nước và rửa sạch
• Xoài, gọt vỏ, bỏ thịt ra khỏi hố và cắt thành xúc xắc 1/2 inch (1 cốc hào phóng)
• Jicama nhỏ (khoảng 1/2 pound), bóc vỏ và cắt thành con xúc xắc 1/2 inch (khoảng 2 cốc) *
• Củ hành đỏ nhỏ, cắt thành 1/2, sau đó thành các lát mỏng (khoảng 1/4 cốc)

Hướng

• Bước 1

  Cho dầu ô liu, giấm và rau mùi vào một cái bát lớn cho đến khi hòa quyện. Nêm nhẹ với muối và hạt tiêu. Thêm đậu, xoài, jicama, và hành tây và nhẹ nhàng ném để áo với đầm. Nêm muối và hạt tiêu, cho vừa ăn. Phục vụ ngay hoặc để ở nhiệt độ phòng trong tối đa 30 phút. Quăng và kiểm tra gia vị trước khi phục vụ.

• Bước 2

  * Nếu bạn không thể tìm thấy jicama, có thêm ghi chú táo vào món salad, hãy thay thế một quả táo xanh lớn. Lõi quả táo, để nguyên vỏ và xắt hạt lựu như bạn sẽ làm jicama.

*

Nếu bạn không thể tìm thấy jicama, có thêm ghi chú táo-y vào món salad, hãy thay thế một quả táo xanh lớn. Lõi quả táo, để nguyên vỏ và xắt hạt lựu như bạn sẽ làm jicama.

Nguồn:

Daisy Martinez