Mousse đắng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 8 ounce sô cô la đắng hoặc sô cô la bán nguyệt, cắt nhỏ
• 2 lòng đỏ trứng, đánh
• Chén đường
• Cốc nước
• 1 ly kem đánh bông
• Lê luộc lê (xem Trung tâm công thức)
• Kem đánh bông (tùy chọn)
• Phoi sô cô la (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một cái chảo nhỏ kết hợp sô cô la xắt nhỏ, lòng đỏ trứng, đường, nước và 1/2 chén kem đánh bông. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp bắt đầu nổi bong bóng xung quanh các cạnh. Hủy bỏ từ nhiệt. Đổ vào một cái bát lớn đặt trong một bát nước đá. Để nguội 15 đến 20 phút, khuấy thường xuyên.

• Bước 2

  Trong một bát trộn ướp lạnh, còn lại 1 chén kem đánh bông với máy đánh trứng ướp lạnh cho đến khi đặc lại (không đánh đến các đỉnh mềm hoặc mousse sẽ quá cứng). Gấp thành hỗn hợp sô cô la nguội. Đậy nắp và làm lạnh trong tủ lạnh 2 đến 24 giờ.

• Bước 3

  Muỗng mousse vào bát cá nhân. Ăn kèm với lê luộc lê. Mousse hàng đầu với thêm kem đánh bông và vỏ sô cô la. Làm 8 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 343 calo, (16 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 115 mg cholesterol, 19 mg natri, 25 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 23 g đường, 4 g protein.