Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một tô trộn lớn, đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường bột; đánh cho đến khi kết hợp. Đánh trong lòng đỏ trứng cứng và thô và vani. Đánh càng nhiều bột càng tốt với máy trộn. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy trong bất kỳ bột còn lại.
-
Che và làm lạnh ho khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi đủ vững để xử lý. (Làm lạnh lâu hơn có thể làm cho nó quá cứng để cuộn.)
-
Trên một bề mặt bột nhẹ, sử dụng khoảng 1 muỗng bột cho mỗi cookie, cuộn bột thành những sợi dây dài 6 inch. Trên một tấm cookie không được định hình, mỗi sợi dây sẽ thành một vòng, vượt qua nó khoảng 1 inch từ đầu đến cuối. Chải với lòng trắng trứng và rắc ngọc trai hoặc đường thô.
-
Nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F trong 18 đến 20 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu nâu nhạt. Làm mát trên tấm cookie trong 1 phút. Chuyển cookie vào giá đỡ dây; mát mẻ. Làm khoảng 36 bánh quy.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 83 calo, (3 g chất béo bão hòa, 25 mg cholesterol, 54 mg natri, 8 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 1 g protein.
