Thịt bò hầm với một twist | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng bột mì đa dụng
• 1 pound thịt bò hầm, cắt thành khối 1 inch
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 5 củ cà rốt cỡ vừa, thái thành miếng 1/2 inch
• 2 củ cải vừa, thái thành miếng 1/2 inch
• 12 ounce hành tây sôi, bóc vỏ và giảm một nửa
• 1 14, 5 ounce cà chua thái hạt lựu
• 1 14 ounce nước dùng thịt bò
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 lá nguyệt quế
• 1 muỗng canh húng tây tươi hoặc 1 muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê tiêu
• Chén ô liu xanh nhồi hạnh nhân hoặc ô liu xanh nhồi pimiento
• Chén nho khô

Hướng

• Bước 1

  Đặt bột vào túi nhựa. Thêm khối thịt, một số ít tại một thời điểm, lắc để áo thịt. Trong một miếng thịt lớn màu nâu, một nửa, trong dầu nóng. Thoát chất béo.

• Bước 2

  Trong một nồi nấu chậm 3-1 / 2- hoặc 4 quart đặt cà rốt, rau mùi tây và hành tây. Thêm thịt, cà chua chưa chín, nước dùng, tỏi, lá nguyệt quế, húng tây khô (nếu sử dụng) và hạt tiêu.

• Bước 3

  Che; nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 8 đến 10 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 4 đến 5 giờ. Loại bỏ và loại bỏ lá nguyệt quế. Để phục vụ, khuấy trong ô liu, nho khô, và nếu sử dụng, húng tây tươi. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 394 calo, (3 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 69 mg cholesterol, 899 mg natri, 45 g carbohydrate, 8 g chất xơ, 21 g đường, 29 g protein.