Măng tây kiểu châu Á | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound măng tây
• 4 chén bắp cải xanh thái nhỏ
• 1 chén bắp cải đỏ thái nhỏ
• 1 củ cà rốt nhỏ, thái nhỏ
• Cốc bắn tỉa mùi tây tươi
• Củ hành đỏ nhỏ, xắt lát mỏng
• 1 muỗng canh dầu mè nướng
• 2 muỗng canh giấm gạo
• Muỗng cà phê hạt tiêu trắng mới xay

Hướng

• Bước 1

  Cắt bỏ và loại bỏ đầu sợi xơ của măng tây. Rửa sạch măng tây; cống. Đun sôi 1 inch nước trong nồi vừa. Đặt măng tây vào rổ hấp; đậy nắp và hấp trong 4 phút hoặc cho đến khi măng tây mềm giòn. Để ráo nước. Nhẹ nhàng rửa sạch với nước mát.

• Bước 2

  Kết hợp bắp cải xanh, bắp cải đỏ, cà rốt, rau mùi tây và hành tây trong một bát lớn. Xé nhẹ nhàng với dầu mè, giấm và hạt tiêu.

• Bước 3

  Chia ngọn giáo măng tây cho sáu đĩa salad; đầu với hỗn hợp bắp cải. Làm 6 phần ăn phụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 54 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 mg cholesterol, 70 mg natri, 6 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 2 g protein.