Mục lục:
- Thành phần
- Hướng
- Để lưu trữ:
- Bông tuyết tròn:
- Những bông tuyết xếp chồng lên nhau:
- Bông tuyết trắng sô cô la:
- Giá trị dinh dưỡng
Thành phần
Hướng
-
Trong một tô trộn lớn, đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường hạt, bột nở và muối. Đánh cho đến khi kết hợp, thỉnh thoảng cạo hai bên bát. Đánh trong trứng, sữa, vani và chiết xuất hạnh nhân cho đến khi kết hợp. Đánh trong hạnh nhân đất. Đánh càng nhiều bột càng tốt với máy trộn. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy trong bất kỳ bột còn lại. Chia bột làm đôi. Đậy nắp và ướp lạnh khoảng 2 giờ hoặc cho đến khi bột dễ xử lý.
-
Làm nóng lò ở 350 ° F. Trên một bề mặt bột nhẹ, lăn một phần bột tại một thời điểm cho đến khi dày 1/8 đến 1/4 inch. Sử dụng 2 máy cắt cookie 1/2 inch, cắt bột thành hình dạng mong muốn. Đặt các phần cắt cách nhau 1 inch trên một tờ cookie không được bôi trơn.
-
Nướng trong 7 đến 10 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu nâu rất nhẹ. Chuyển cookie vào giá đỡ dây; mát mẻ. Trải bánh quy với Almond Cream Cheese Frosting và trang trí với nonpareils và / hoặc đường màu.
Để lưu trữ:
Lớp bánh quy được tách lớp giữa các tờ giấy sáp trong hộp kín; che. Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày hoặc đóng băng trong tối đa 3 tháng. Để phục vụ, làm tan bánh quy nếu đông lạnh. Frost và trang trí theo hướng dẫn.
Bông tuyết tròn:
Chuẩn bị bột theo hướng dẫn sử dụng máy cắt bánh quy tròn. Nướng và làm lạnh theo hướng dẫn. Để trang trí, đặt ống hoặc trải đều kem Royal Icing lên bánh quy. Sắp xếp toàn bộ hạnh nhân, hạnh nhân xiên và hạt thông trong các thiết kế bông tuyết mong muốn.
Những bông tuyết xếp chồng lên nhau:
Chuẩn bị bột theo hướng dẫn sử dụng hai kích thước khác nhau của máy cắt cookie hình lục giác để cắt ra số lượng hình dạng bằng nhau. Nướng và làm lạnh theo hướng dẫn. Để trang trí, trải hoặc đường ống với đóng băng trắng men nhất quán. Để yên cho đến khi khô. Royal Icing dày hơn thống nhất trong các thiết kế bông tuyết mong muốn trên cookie. Đính kèm một cookie lớn và nhỏ cùng với đóng băng để tạo ra một ngăn xếp.
Bông tuyết trắng sô cô la:
Chuẩn bị bột theo hướng dẫn sử dụng máy cắt bánh quy hình bông tuyết. Nướng và làm lạnh theo hướng dẫn. Để trang trí, trải hoặc ống với Royal Icing. Ngay lập tức ấn những lọn tóc sô cô la trắng vào đóng băng ướt (xem hình ảnh hướng dẫn, trang xx). Rắc vụn sô cô la trắng và rắc ngọc trai hồng ăn được.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 183 calo, (5 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 28 mg cholesterol, 99 mg natri, 26 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 20 g đường, 2 g protein.
