Mục lục:
Khi bạn nghe thấy thuật ngữ bí đao mùa hè, bạn có thể nghĩ về bí đao vàng có sẵn quanh năm ở siêu thị. Mở rộng tầm nhìn của bạn trong mùa phát triển này với một số yêu thích bí đao mùa hè của chúng tôi; có một số giống bí đao mùa hè khác và chúng đều là những nhà sản xuất sinh sôi nảy nở trong những tháng hè và dễ trồng. Bạn càng chọn, những cây này càng sản xuất.
Xem thêm về trồng zucchini và bí mùa hè khác.
Giống bí mùa hè
Zephyr
Bí đao mùa hè này có hương vị tương tự như bí xanh và bí mùa hè vàng, nhưng nó có một kết thúc tốt đẹp. Nấu zephyr thay cho bí đao điển hình trong các món ăn yêu thích của bạn Bạn thậm chí có thể ăn hoa! Những bông hoa có hương vị bí đao nhẹ và là một bổ sung tuyệt vời cho súp, salad, và các món mì ống.
Quả bí
Một trong những loại bí mùa hè phổ biến nhất trên thị trường là zucchini. Zucchini là xu hướng mới nóng nhất trong nấu ăn khi được tạo thành "zoodles", viết tắt của mì zucchini. Zoodles là một chất thay thế ít tinh bột, ít carb cho mì ống và mì spaghetti. Zucchini hoạt động tốt trong tất cả các loại món ăn Ý và có thể đảm nhận nhiều cấu hình hương vị khác nhau.
Pattypan
Quả bí mùa hè này được biết đến với hình dạng giống như chiếc đĩa bay và có màu trắng, vàng và cam tuyệt đẹp. Sự đa dạng này ngon đến mức có thể chỉ đơn giản là cắt pattypan thành những miếng giống như bánh và hấp, nướng hoặc nướng cho một món bí đao tuyệt vời.
Đọc tất cả về bí đao mùa hè trong Bách khoa toàn thư thực vật của chúng tôi.
Trồng bí đao
Tất cả những quả bí mùa hè này được trồng trên những cây dây leo hoặc cây đuôi dài. Đôi khi những cây này là bụi rậm, nhưng một trong hai cách thực vật có thể chiếm khá nhiều không gian. Họ là những nhà sản xuất nặng, vì vậy bạn không cần phải trồng nhiều hạt giống. Bạn càng chọn bí, cây sẽ càng sản xuất nhiều!
Cách tốt nhất để trồng bí là trồng 4 hoặc 5 hạt trên một ngọn đồi hoặc theo hàng. Làm mỏng chúng ra bằng cách cắt bỏ những cây thừa mà bạn không muốn, và sau đó để phần còn lại phát triển hết cỡ.
Nếu bạn có một khu vườn nhỏ, hãy thử các giống bí và bí đao mọc ở dạng bụi cây, chỉ cần đảm bảo tìm kích thước có nghĩa là phát triển nhỏ hơn. Những giống cây bụi này là tốt cho container, và bạn sẽ nhận được rất nhiều sản phẩm từ một container. Bạn cũng có thể trồng rau thay vì ra ngoài bằng cách huấn luyện chúng trên lưới mắt cáo. Điều này sẽ làm giảm lượng không gian bạn cần để trồng chúng.
Trồng bí mùa hè
Cách tốt nhất để lấy hết bí đao ra khỏi cây của bạn là lấy ngón tay hoặc cọ vẽ và thụ phấn cho cây như một con ong sẽ làm. Tất cả những bông hoa thụ phấn sẽ biến thành một quả.
Tưới nước cho bí đao của bạn thường xuyên mỗi tuần một lần rất sâu quanh rễ. Đừng phun nước trực tiếp lên cây, vì bạn muốn tránh nấm mốc và các loại nấm khác sẽ gây hại cho sản xuất của cây.
Khi trồng zucchini và bí mùa hè, hãy cẩn thận với những bộ da họ rất dễ vỡ! Nếu bạn đang tìm cách giữ chúng xung quanh trong một thời gian, hãy đảm bảo rằng các quả bí không có bất kỳ vết vỡ hoặc tổn thương nào trên da, điều này sẽ đẩy nhanh quá trình thối rữa.
Cách thu hoạch
Bạn sẽ biết bí đao đã sẵn sàng để thu hoạch khi bạn có thể xuyên qua da dễ dàng bằng móng tay. Tuy nhiên, khi bạn xuyên qua nó, bạn sẽ muốn nấu ăn và chuẩn bị ngay lập tức. Một kích thước tối ưu để thu hoạch bí đao mùa hè là khi quả đạt khoảng 6 inch. Khi hái quả ra khỏi dây leo, hãy đảm bảo cắt cây thay vì giật mạnh chúng, điều này sẽ làm hỏng cả quả và cây trong lòng đất.
Xem thời gian thu hoạch cao điểm cho tất cả các cây trồng sân sau của bạn.
Khắc phục sự cố dịch hại
Bí đao mùa hè có thể dễ bị nhiều loại sâu bệnh, chẳng hạn như sâu đục thân và bọ cánh cứng dưa chuột. Hãy để mắt đến những loại sâu bệnh này và tìm kiếm những cách hữu cơ để giải quyết vấn đề. Nếu bạn thấy bạn có sâu bệnh trong vụ bí của bạn, hãy xoay cây trồng của bạn sang đất khác vào năm tới trong trường hợp bọ cánh cứng năm trước vẫn treo lơ lửng trong đất. Điều này sẽ làm cho sâu bệnh khó tìm thấy những cây này sau này.
Mẹo nấu ăn ngon
Tất cả những quả bí này đều đẹp và cực kỳ linh hoạt khi nấu ăn. Chúng tạo ra một cơ sở tuyệt vời cho các món ăn, vì vậy thật dễ dàng để thêm tất cả các loại kết hợp gia vị khác nhau. Bạn có thể sử dụng bí đao trong các món ăn Ý, Mexico, châu Á và Trung Đông. Chọn quả bí khi chúng nhỏ thực sự là cách tốt nhất để sử dụng chúng, vì bạn sẽ nhận được nhiều hương vị hơn từ trái cây.
Xem thêm lời khuyên về nấu zucchini.
Hãy thử ngâm bí đao của bạn!
