1-2-3 Salad khoai tây | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 củ khoai tây lớn (khoảng 1 lb.)
• Chén xốt mayonnaise hoặc salad trộn
• Ớt đỏ nhỏ ngọt, xắt nhỏ (khoảng 1/3 chén)
• Cần tây 1 cọng có cuống, xắt nhỏ (khoảng 1/2 chén)
• 1 muỗng nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê mù tạt kiểu Dijon
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay

Hướng

• Bước 1

  Chà khoai tây dưới vòi nước chảy. Cắt khoai tây thành hình khối 1 inch. Đặt khoai tây vào một cái nồi vừa; thêm nước muối vào đậy lại. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi mềm. Thoát nước tốt.

• Bước 2

  Trong khi đó, kết hợp sốt mayonnaise hoặc salad, ớt đỏ, cần tây, nước chanh, mù tạt, muối và hạt tiêu đen trong một bát trộn lớn. Nhẹ nhàng khuấy trong khoai tây cho đến khi phủ đều với băng. Che trong 2 giờ hoặc cho đến khi phục vụ. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 152 calo, (2 g chất béo bão hòa, 8 mg cholesterol, 282 mg natri, 19 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 2 g protein.