Mùa đông rừng ớt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 lát thịt xông khói
• 3 cân thịt bò hầm
• 1 củ hành lớn, thái lát dày 1/2 inch
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 28 ounce cà chua nguyên quả
• 1 15, 5 ounce có thể hải quân đậu, rửa sạch và để ráo nước
• 1 15, 5 ounce có thể đậu đỏ, rửa sạch và để ráo nước
• 2 - 3 muỗng canh bột ớt
• 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
• Phô mai cheddar cắt nhỏ
• Cắt lá oregano tươi
• Thịt xông khói nấu chín, vỡ vụn

Hướng

• Bước 1

  Trong lò nướng Hà Lan 4 đến 6 quart nấu thịt xông khói và thịt bò, một nửa, trên lửa vừa cho đến khi thịt bò có màu nâu. Xả mỡ. Cho thịt trở lại chảo. Giảm nhiệt; thêm hành và một nửa tỏi. Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm.

• Bước 2

  Thêm cà chua chưa chín, đậu và 1 muỗng bột ớt. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 1 giờ, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy trong tỏi, ớt bột và giấm còn lại. Nấu, đậy nắp, 1 giờ. Thêm nước để thống nhất mong muốn. Nêm nếm vừa ăn. Khẩu phần hàng đầu với phô mai, oregano và thịt xông khói vụn. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 546 calo, (9 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 107 mg cholesterol, 1222 mg natri, 31 g carbohydrate, 8 g chất xơ, 7 g đường, 54 g protein.