Vanilla fudge | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Bước 1
Đặt một chiếc chảo ổ bánh có kích thước 8 x 4 inch bằng giấy bạc, kéo dài giấy bạc trên các cạnh của chảo. Bơ lá; để qua một bên.
Bước 2
Bơ các mặt của một cái nồi nặng hai quart. Trong chảo kết hợp đường, sữa bay hơi và xi-rô ngô. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi sôi. Cẩn thận kẹp một nhiệt kế kẹo đến bên chảo. Nấu trên lửa vừa thấp đến 238 độ F., giai đoạn bóng mềm, khuấy thường xuyên. Điều này sẽ mất 20 đến 25 phút.
Bước 3
Hủy bỏ chảo từ nhiệt. Thêm bơ và vani, nhưng không khuấy. Làm mát mà không cần khuấy đến 110 độ F (khoảng 45 phút). Hủy bỏ nhiệt kế kẹo từ chảo. Cẩn thận khuấy bơ vào hỗn hợp nấu chín để kết hợp. Đánh hỗn hợp mạnh mẽ bằng thìa gỗ cho đến khi fudge trở nên rất dày (tổng cộng khoảng 8 phút). Ngay lập tức rải fudge vào chảo đã chuẩn bị. Điểm thành hình vuông trong khi ấm áp. Nếu muốn, đầu mỗi hình vuông với một miếng hạt. Khi kẹo cứng, sử dụng giấy bạc để nhấc nó ra khỏi chảo. Cắt thành hình vuông. Làm khoảng 1 pound (32 phần).