Salad cá ngừ với khoai tây chiên giòn | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 5 muỗng canh dầu ô liu
• 8 gói hoành thánh, cắt thành dải
• 12 ounce bít tết cá ngừ tươi hoặc đông lạnh, rã đông
• Muối và hạt tiêu đen
• Chén giấm
• 1 muỗng đường
• 1 muỗng cà phê vỏ chanh nghiền nhỏ (tùy chọn)
• Một bắp cải napa đầu trung bình, cắt nhỏ (6 cốc)
• Của một quả dưa chuột không hạt vừa, được cắt lát và / hoặc cắt thành dải (6 ounces)

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo 12 inch làm nóng 3 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa cao. Nấu dải hoành thánh trong dầu nóng cho đến khi nâu, thỉnh thoảng khuấy. Sử dụng một cái muỗng có rãnh, chuyển giòn hoành thánh vào khăn giấy để ráo nước; để qua một bên.

• Bước 2

  Mùa cá ngừ nhẹ với muối và hạt tiêu. Trong cùng một chảo nóng nấu cá ngừ trong 3 đến 4 phút mỗi bên hoặc cho đến khi một số màu hồng vẫn ở trung tâm. Chuyển cá ngừ vào thớt; cá ngừ cắt lát cho món salad.

• Bước 3

  Để thay đồ, trộn dầu ô liu, giấm, đường và vỏ chanh còn lại với nhau. Chia bắp cải, cá ngừ thái lát và dưa chuột giữa các bát cạn. Salad hàng đầu với đầm và hoành thánh chiên giòn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 358 calo, (4 g chất béo bão hòa, 5 g chất béo không bão hòa đa, 12 g chất béo không bão hòa đơn), 34 mg cholesterol, 282 mg natri, 18 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 5 g đường, 23 g protein.