Đậu phụ chồng lên | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Ngô ngọt 2 tai
• 2 12 ounce đậu phụ cứng hoặc siêu cứng, để ráo nước
• Chén bột ngô vàng
• 2 muỗng cà phê bột ớt
• Muỗng cà phê muối
• 3 - 4 muỗng canh dầu ô liu
• 1 quả ớt ngọt đỏ vừa, bỏ hạt và thái lát
• 2 quả cà chua xanh vừa, thái lát
• Nêm chanh
• Lá ngò tươi (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi lớn nấu ngô, đậy nắp, trong nước sôi muối trong 7 phút. Để ráo nước.

• Bước 2

  Trong khi đó, cắt từng khối đậu phụ theo chiều ngang thành bốn lát. Trong một món ăn nông kết hợp bột ngô, bột ớt và muối; nhúng đậu phụ vào hỗn hợp để áo.

• Bước 3

  Trong một chảo 12 inch làm nóng 1 muỗng canh dầu trên lửa vừa cao. Nấu đậu phụ theo mẻ trong 2 đến 3 phút mỗi bên cho đến khi giòn và vàng nâu, thêm dầu khi cần thiết. Lấy đậu phụ ra khỏi chảo. Thêm hạt tiêu ngọt và cà chua xanh vào dầu còn lại trong chảo; nấu khoảng 3 phút cho đến khi cà chua được làm nóng qua và có màu nâu nhạt và lát tiêu được giòn.

• Bước 4

  Cắt ngô từ lõi ngô. Đặt một lát đậu phụ vào mỗi bốn đĩa phục vụ. Đầu với một nửa bắp, lát tiêu và lát cà chua. Trên cùng với các lát đậu phụ còn lại và ngô, hạt tiêu và cà chua còn lại. Ăn với nêm chanh và lá rau mùi tươi, nếu muốn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 306 calo, (2 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 382 mg natri, 28 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 8 g đường, 15 g protein.