Mục lục:
Tất cả chúng ta đã tạo ra nhiều mì ống hơn chúng ta có thể hoàn thành trong một lần ngồi, và những phần còn lại có thể khó khăn để chia tay. Trong khi các công thức mì ống tươi thường có hương vị và kết cấu tốt nhất, bạn vẫn có thể lưu những mì còn lại cho sau này. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn những cách tốt nhất để lưu trữ mì ống nấu chín, trong tủ lạnh hoặc tủ đông của bạn, để bạn có thể hâm nóng lại cho bữa ăn nhanh sau đó. Và nếu bạn muốn làm mì ống từ đầu, chúng tôi cũng có mẹo để lưu trữ mì ống tươi.
Làm thế nào để lưu trữ Pasta nấu chín
Bạn sẽ có thành công nhất trong việc lưu trữ mì ống còn sót lại nếu bạn giữ riêng nước sốt và mì. Hãy ghi nhớ điều đó trước khi bạn trộn nước sốt và mì ống với nhau, đặc biệt nếu bạn đang lưu trữ thức ăn thừa của bạn trong tủ đông. Bạn sẽ muốn đông lạnh nước sốt riêng vì mì ống và nước sốt sẽ yêu cầu thời gian khác nhau để làm tan hoặc hâm nóng. Thực hiện theo các bước sau để lưu trữ mì còn thừa trong tủ lạnh hoặc tủ đông.
- Pasta nấu chín có thể được lưu trữ trong hộp kín trong tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày. Nếu có thể, lưu trữ mì ống và nước sốt riêng biệt. Để hâm nóng, thả mì ống vào nước sôi trong vài giây; cống.
- Để đông lạnh mì ống đã nấu chín: Làm nguội nhẹ mì ống, sau đó rưới một ít dầu ô liu hoặc dầu ăn và đảo nhẹ nhàng (sử dụng khoảng 1 muỗng dầu để 8 ounces pasta nấu chín sẽ giúp mì không bị dính lại với nhau). Thìa vào hộp kín hoặc túi cấp đông. Lưu trữ trong tối đa 2 tuần.
- Rã đông một túi mì ống đông lạnh trong một cái chao trong bồn rửa bằng cách cho nước mát chảy qua nó. Hoặc, đặt mì ống đông lạnh trực tiếp vào nước sôi hoặc nước sốt mì ống sôi. Thời gian rã đông và hâm nóng phụ thuộc vào lượng pasta bạn đang sử dụng, nhưng 1 đến 2 phút thường là tất cả những gì bạn cần để đưa mì ống đến nhiệt độ mong muốn. Vì mì ống đã được nấu chín hoàn toàn, bạn chỉ cần lo lắng về việc làm cho nó ấm như nước sốt hoặc các thành phần khác mà bạn đang phục vụ.
Bí quyết Pasta nhanh và lành mạnh
Cách bảo quản Pasta tươi
Nếu bạn thích tự làm mì ống tại nhà, bạn nên lưu trữ nó một chút khác với mì ống khô. Bạn thường có thể giữ một hộp mì ống mua ở cửa hàng trên kệ của bạn lên đến một năm, nhưng vì mì ống tự làm là tươi, nên nó tinh tế hơn một chút. Đây là cách lưu trữ mì ống tự làm trong tối đa 8 tháng để sẵn sàng nấu bất cứ khi nào bạn cần.
- Sau khi cắt mì ống của bạn, trải nó trên một giá làm mát dây hoặc treo nó từ một giá phơi mì ống và để nó khô trong 2 giờ. Nếu bạn đang sử dụng sớm, bạn có thể bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
- Để đông lạnh mì ống tự làm, hãy để nó khô trong ít nhất một giờ. Sau đó, đặt nó trong một túi hoặc hộp cấp đông và đóng băng trong tối đa 8 tháng. Bạn có thể nấu nó ra khỏi tủ đông chỉ cần thêm 1 hoặc 2 phút nữa vào thời gian nấu.
