Hướng dẫn thiết kế nhà bếp cần biết trước khi bạn sửa sang lại

Nhà bếp là phòng đắt nhất và thách thức nhất để xây dựng hoặc sửa sang lại. Nhưng đó là nơi mọi thứ xảy ra, nói chuyện, nấu ăn, lên lịch trình cho giáo sư, vì vậy điều quan trọng là làm cho bố trí nhà bếp trở nên tiện dụng, thoải mái và hấp dẫn. Đảm bảo bố trí thiết kế nhà bếp của bạn làm việc cho gia đình của bạn đòi hỏi nhiều hơn là chỉ đơn giản là chọn kết thúc đẹp. Bạn cũng cần đưa ra quyết định thiết kế thông minh tạo ra một không gian an toàn và dễ tiếp cận. Dưới đây là một số hướng dẫn lập kế hoạch cơ bản để giúp bạn với các yếu tố chính của kế hoạch sàn thiết kế nhà bếp.

Hướng dẫn lập kế hoạch nhà bếp cuối cùng

Kế hoạch không gian

Một trong những phần khó khăn nhất của thiết kế bố trí nhà bếp là hậu cần. Mọi thứ đi đâu Các phiến đá sạch của một nhà bếp mới có thể áp đảo. Trong bản sửa sang, các hạn chế có thể bao gồm cảnh vuông và vị trí đặt ống nước hiện có (di dời hệ thống ống nước thường không phải là một lựa chọn hiệu quả về chi phí cho hầu hết các nâng cấp). Để bắt đầu thiết kế nhà bếp của bạn, hãy đo chính xác không gian sàn có sẵn, sau đó đặt các yếu tố cơ bản. Sử dụng các hướng dẫn sau:

Cửa ra vào và lối đi

Bất kỳ ô cửa nào vào bếp phải rộng tối thiểu 32 inch và cửa xoay không nên can thiệp vào các thiết bị, tủ hoặc các cửa khác. Trong một nhà bếp nhỏ, treo cửa để chúng xoay ra ngoài, thay vì vào trong, để tránh các vấn đề về giải phóng mặt bằng. Lối đi qua nhà bếp phải rộng tối thiểu 36 inch (hoặc lớn hơn đáng kể nếu bạn đang xây dựng một nhà bếp mặt bằng mở). Trong khu vực làm việc, lối đi nên rộng tối thiểu 42 inch cho một đầu bếp hoặc 48 inch cho nhiều đầu bếp.

Tam giác làm việc

Tam giác làm việc là một khái niệm thiết kế quan trọng giúp cải thiện chức năng của nhà bếp bằng cách giảm thiểu khoảng cách đi bộ giữa bồn rửa, tủ lạnh và bề mặt nấu chính. Để thoải mái và an toàn, tổng của ba khoảng cách không quá 26 feet và mỗi đoạn của tam giác nên đo trong khoảng từ 4 đến 9 feet, ngay cả với các mặt bằng sàn bếp nhỏ. Nếu hai hoặc nhiều người nấu cùng một lúc, hãy lập kế hoạch hình tam giác cho mỗi đầu bếp. Những hình tam giác này có thể chia sẻ một chân, nhưng chúng không nên giao nhau. Ngoài ra, cố gắng tránh có lối đi bộ giao thông chính xuyên qua tam giác.

Bồn rửa chén và máy rửa chén

Sườn bất kỳ bồn rửa nào có diện tích hạ cánh ít nhất 24 inch ở một bên và ít nhất 18 inch ở phía bên kia. Trong bố trí nhà bếp nhỏ, điều này có thể đạt được với một giỏ bếp lăn. Nếu nhà bếp của bạn sẽ có bồn rửa thứ cấp, hãy để ít nhất 3 inch mặt bàn ở một bên và 18 inch ở mặt kia. Lắp đặt cạnh gần nhất của máy rửa chén trong vòng 36 inch so với mép gần nhất của bồn rửa, tốt nhất là bồn rửa sơ cấp. Ngoài ra, để lại ít nhất 21 inch giữa máy rửa chén và bất kỳ thiết bị lân cận, tủ hoặc các chướng ngại vật khác.

Quầy

Các nhà thiết kế khuyên rằng một nhà bếp bao gồm ít nhất 158 tổng mặt bàn có thể sử dụng, được coi là bất kỳ khoảng nào, bao gồm các đảo, sâu ít nhất 24 inch và có ít nhất 15 inch khoảng trống ở trên. Bạn nên bao gồm ít nhất một mặt bàn rộng 24 inch bên cạnh bồn rửa cho công việc chuẩn bị. Lập kế hoạch cho ít nhất 15 inch của bàn bên cạnh tay cầm của tủ lạnh hoặc ở hai bên của tủ lạnh bên cạnh. Cho phép ít nhất 12 inch mặt bàn ở một mặt của bề mặt nấu và mặt kia 15 inch. Đối với bố trí nhà bếp với các thiết bị đảo, cũng mở rộng mặt bàn ít nhất 9 inch so với đầu đốt. Đối với một lò nướng riêng, bao gồm một khoảng 15 inch của mặt bàn ở hai bên. Khi các khu vực bàn này chồng lên nhau, lấy phần lớn hơn của hai hướng dẫn và thêm 12 inch.

Chỗ ngồi

Khi một mặt bàn tăng gấp đôi như một khu vực chỗ ngồi, một không gian rộng 28-30 inch cho mỗi thực khách là thoải mái nhất. Đồng thời lên kế hoạch cho không gian đầu gối sâu 18 inch cho quầy cao 30 inch, 15 inch cho quầy 36 inch và 12 inch cho quầy 42 inch. Cho phép khoảng trống 36 inch phía sau ghế hoặc ghế đẩu, được đo từ cạnh bàn / cạnh bàn đến tường hoặc vật cản. Nếu có một lối đi phía sau quán ăn, hãy bố trí 44-60 inch trong nhà bếp để có lối đi thoải mái.

Điện và thông gió

Tất cả các thùng chứa phục vụ khu vực quầy đều yêu cầu bảo vệ GFCI (ngắt mạch nối đất). Một nhà bếp phải có ít nhất một đèn điều khiển công tắc trên tường, với công tắc được đặt ở lối vào. Ít nhất 8 phần trăm của tổng số cảnh vuông của nhà bếp phải là cửa sổ hoặc giếng trời. Nó cũng quan trọng để có ánh sáng nhiệm vụ trên mọi bề mặt làm việc. Đối với tất cả các thiết bị bề mặt nấu ăn, hãy lắp đặt hệ thống thông gió nhà bếp thông gió ngoài trời với tốc độ khí thải 150 feet khối không khí mỗi phút. Lắp đặt mũ trùm phạm vi hoặc combo mũ trùm lò vi sóng ít nhất 24 inch trên bếp hoặc theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Nếu lò vi sóng được đặt bên dưới mặt bàn, đáy phải cách sàn nhà ít nhất 15 inch. Cho phép 15 inch không gian trống phía trên tủ lạnh.

Những vấn đề an toàn

Bố trí thiết kế nhà bếp có khả năng gây ra những tổn thương có hại, thậm chí gây tử vong với nguy cơ hỏa hoạn, bỏng, cắt và ngã. Bảo vệ gia đình bạn bằng cách giữ bình chữa cháy có thể nhìn thấy, dễ dàng tiếp cận và tránh xa các thiết bị nấu ăn. Hãy chắc chắn rằng bình chữa cháy được xếp hạng cho các đám cháy Loại B, kiểm tra thiết bị ít nhất sáu tháng một lần và đảm bảo mọi người trong gia đình biết cách sử dụng nó.

Không đặt bề mặt nấu dưới cửa sổ có thể thao tác và không bao giờ sử dụng các phương pháp xử lý cửa sổ dễ cháy phía trên bếp lò hoặc lò nướng. Ngoài ra, chọn các góc được cắt hoặc làm tròn cho mặt bàn, an toàn hơn các cạnh sắc.

Lưu trữ và phụ kiện

Mặc dù mã xây dựng không đề cập đến lưu trữ nhà bếp hoặc phụ kiện, nhưng dù sao chúng cũng là những mối quan tâm quan trọng. Các nhà thiết kế đề xuất một hướng dẫn sơ bộ bao gồm tối thiểu 117 feet kệ và mặt tiền ngăn kéo cho bố trí thiết kế nhà bếp nhỏ và ít nhất là 167 feet trong một nhà bếp lớn (lớn hơn 350 feet vuông).

Cách tính mặt tiền

Tính toán mặt tiền bằng cách nhân chiều rộng của tủ tính bằng inch với độ sâu của tủ tính bằng feet và sau đó theo số lượng kệ. Trong tổng số này, bao gồm ít nhất 33 feet trong vòng 72 inch của đường tâm chính của bồn rửa chính hoặc ít nhất 47 feet trong một nhà bếp lớn.

Nếu bạn có tủ góc, nên bao gồm một Susan lười biếng, kệ kéo hoặc một thiết bị lưu trữ có thể sử dụng khác. Cuối cùng, đặt một thùng rác dưới mỗi bồn rửa hoặc gần khu vực chuẩn bị chính. Nếu có thể, bao gồm một thùng thứ hai trong cùng khu vực để tái chế.

Để biết thêm thông tin về thiết kế nhà bếp và để tìm các chuyên gia thiết kế, hãy truy cập Hiệp hội nhà bếp và nhà bếp quốc gia.