Mứt Succotash | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ½ chén ớt đỏ băm nhuyễn
• 1 ½ chén ngô nguyên hạt tươi hoặc đông lạnh
• 6 chén đường
• 1 chén giấm táo
• ½ chén bí xanh xắt nhỏ
• Chén hành đỏ băm nhuyễn
• Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• 1 6 ounce pkg. (2 túi giấy) pectin trái cây lỏng

Hướng

• Bước 1

  Gà thịt làm nóng trước. Đặt một chiếc chảo nướng 15x10 inch bằng giấy bạc. Rải tiêu ngọt và ngô trong chảo đã chuẩn bị. Đun 3 đến 4 inch từ nhiệt 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi mềm và than nhẹ, khuấy một lần.

• Bước 2

  Trong một nồi nặng 6 đến 8 lít kết hợp ớt ngọt, ngô và năm thành phần tiếp theo (thông qua ớt đỏ nghiền nát). Đun sôi, khuấy liên tục. Nhanh chóng khuấy trong pectin. Đun sôi hoàn toàn, khuấy liên tục. Đun sôi mạnh 1 phút, khuấy liên tục. Hủy bỏ từ nhiệt. Nhanh chóng lướt qua bọt bằng thìa kim loại.

• Bước 3

  Múc mứt nóng vào lọ đóng hộp nóng nửa tiệt trùng, để lại khoảng trống 1/4 inch. Lau chum vành; điều chỉnh nắp và vít.

• Bước 4

  Xử lý trong một hộp nước sôi 10 phút (bắt đầu thời gian khi nước trở lại sôi). Loại bỏ lọ từ canner; mát trên giá đỡ dây.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 53 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 1 mg natri, 13 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 13 g đường, 0 g protein.