Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Đặt xương sườn trong một túi nhựa có thể bịt kín 1 gallon đặt trong đĩa nông. Để ướp, khuấy cùng cá đuối, hành tây, mù tạt mật ong, tỏi và hạt caraway. Đổ nước xốt lên sườn. Đóng túi lại. Sườn ướp trong tủ lạnh từ 6 đến 24 giờ, thỉnh thoảng xoay túi.
-
Để ráo sườn, đặt ướp. Rắc sườn với muối và hạt tiêu. Đổ nước xốt vào nồi nhỏ. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, mở ra khoảng 15 phút hoặc cho đến khi nước ướp giảm khoảng một nửa.
-
Trong khi đó, chuẩn bị nướng để nướng gián tiếp. Kiểm tra nhiệt độ trung bình trên chảo nhỏ giọt. Đặt xương sườn, xương bên xuống, trên giá nướng dầu nhẹ trên chảo nhỏ giọt. Đậy nắp và nướng trong 45 đến 55 phút hoặc cho đến khi nước ép chảy ra, chải sườn thường xuyên bằng nước ướp trong 10 phút cuối cùng của món nướng. Hủy bỏ bất kỳ ướp còn lại. Trang trí với lá cây xô thơm tươi và phục vụ với nêm hành tây nướng ngọt, nếu muốn. Làm 4 phần ăn.
