Đầm chua với táo nướng và cây xô thơm | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6 nhánh cây xô thơm tươi
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 2 tép tỏi, bóc vỏ và nghiền nát
• 4 nhánh húng tây tươi
• 2 củ hành lớn, thái hạt lựu
• 3 quả táo Granny Smith, được cắt và cắt thành những miếng nhỏ
• 1 ½ - 2 nửa quả hồ đào, vỡ
• 2 quả trứng lớn, đánh nhẹ
• Cốc kem nặng
• 1 ½ chén thịt gà giảm natri hoặc nước dùng
• 10 chén bánh mì bột rách bằng tay (loại bỏ lớp vỏ)
• Chén rau mùi tây phẳng, xắt nhỏ
• Muỗng cà phê muối kosher
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• Dầu ôliu Extra virgin

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 400 độ F. Đun nóng chảo lớn trên lửa vừa. Thêm dầu ô liu, tỏi, cây xô thơm và húng tây. Khi dầu nóng lên, các loại thảo mộc sẽ kêu răng rắc và thấm dầu. Sử dụng kẹp để loại bỏ lá xô thơm và đặt sang một bên trên một chiếc khăn giấy (dự trữ để phục vụ). Loại bỏ tỏi và húng tây; vứt bỏ. Thêm hành tây vào chảo và nấu từ từ trên lửa vừa đến thấp cho đến khi caramen, khoảng 15 phút. Nêm với muối và hạt tiêu. Chuyển hành tây vào một cái bát. Thêm nêm táo và hồ đào vào chảo. Nhẹ nhàng xào trên lửa lớn cho đến khi hồ đào được nướng nhẹ và táo hơi mềm, 3 đến 5 phút.

• Bước 2

  Trong một bát trộn lớn đánh trứng cùng với trứng, kem và thịt gà. Thêm bánh mì rách, hành tây caramen, hỗn hợp táo và rau mùi tây xắt nhỏ. Sử dụng muỗng gỗ để trộn đều nước sốt. Nêm muối và hạt tiêu và mưa phùn với dầu ô liu. Chuyển sang một món nướng 3 quart. Nướng, đậy nắp, 20 phút. Khám phá và tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa hoặc cho đến khi mặt trên có màu nâu vàng và hơi giòn xung quanh các cạnh. Để yên trong 10 phút. Rắc lá cây xô thơm xào. Làm 8 đến 10 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 399 calo, (5 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 11 g chất béo không bão hòa đơn), 56 mg cholesterol, 541 mg natri, 44 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 8 g đường, 10 g protein.