Rau xanh pan-pan và feta frittata | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 bó 16 ounce cầu vồng
• 1 chén cà chua cherry, giảm một nửa
• 1 hẹ, thái lát mỏng
• Muỗng cà phê muối
• 12 quả trứng
• 1 cốc sữa
• 4 ounces phô mai feta, vỡ vụn
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Chén phô mai Parmesan, nghiền
• Chén thảo mộc tươi, như húng quế, oregano và / hoặc rau mùi tây Ý

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 375 ° F. Phủ một chảo nướng 15x10x1 inch bằng bình xịt nấu không dính. Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu vào chảo. Đặt trong lò nóng 5 phút. Trong khi đó, loại bỏ lá chard từ thân cây. Băm nhỏ lá (khoảng 8 cốc). Cắt tỉa và cắt lát mỏng (khoảng 2 1/2 cốc). Thêm cọng vào chảo nướng. Nướng 5 phút. Thêm lá, cà chua, hẹ, 1 muỗng canh dầu ô liu và 1/4 muỗng cà phê muối. Xé áo. Nướng 10 phút hoặc cho đến khi củ cải bị héo và cà chua mềm, khuấy một lần.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một bát lớn đánh trứng, sữa, feta và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Đổ đều lên rau. Rắc Parmesan.

• Bước 3

  Nướng 20 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp trứng được thiết lập. Tẩy; để yên 10 phút. Top với các loại thảo mộc tươi và, nếu muốn, cà chua anh đào nướng. Làm 6 phần ăn.

Lời khuyên

Sử dụng thức ăn thừa cho một bánh sandwich ăn sáng nhanh chóng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 291 calo, (8 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 395 mg cholesterol, 635 mg natri, 9 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 5 g đường, 19 g protein.