Khoai tây vỏ sò và nướng tiêu nướng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 củ hành lớn, xắt nhỏ (1 chén)
• 3 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ
• 3 muỗng bột mì đa dụng
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu
• 2 ly sữa
• 1 chén phô mai Thụy Sĩ hoặc Gruyere cắt nhỏ (4 ounces)
• 2 muỗng canh rau mùi tây
• 6 củ khoai tây vừa (2 pounds), gọt vỏ
• 1 hũ ớt đỏ nướng 7 ounce, để ráo nước và xắt nhỏ
• Cành hương thảo hoặc mùi tây (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi lớn nấu hành tây trong bơ thực vật hoặc bơ cho đến khi mềm nhưng không có màu nâu. Khuấy trong bột, muối và hạt tiêu. Thêm sữa tất cả cùng một lúc. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi đặc và sủi bọt. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong phô mai và rau mùi tây cho đến khi phô mai tan chảy.

• Bước 2

  Trong khi đó, khoai tây cắt lát mỏng (nên có khoảng 6 cốc). Trong một đĩa nướng hình chữ nhật 2 quart đặt một nửa số khoai tây. Che với một nửa số nước sốt. Thêm tất cả các loại ớt nướng. Lặp lại các lớp khoai tây và nước sốt.

• Bước 3

  Nướng, đậy nắp, trong lò nướng 350 độ F trong 1-1 / 4 giờ. Khám phá và nướng thêm 15 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm. Trang trí với nhánh hương thảo hoặc mùi tây, nếu muốn. Làm 6 đến 8 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 312 calo, (5 g chất béo bão hòa, 22 mg cholesterol, 464 mg natri, 41 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 11 g protein.