Santa madeleines | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

Chén bột mì đa dụng
Muỗng cà phê bột nở
1 quả trứng
2 lòng đỏ trứng
1 chén đường bột
Chén bơ, tan chảy và làm lạnh
2 muỗng cà phê vỏ cam nghiền nhỏ
2 muỗng cà phê nước cam
Muỗng cà phê hạt hồi, nghiền nát (tùy chọn)
1 Frosting frosting (xem công thức dưới đây) hoặc 2 lon vanilla frosting
Màu đỏ, xanh dương, xanh lá cây, hồng và / hoặc đen dán màu thực phẩm
Kẹo tròn nhỏ (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Mỡ và bột hai mươi bốn khuôn madeleine 3 inch; để qua một bên. Khuấy cùng bột và bột nở; để qua một bên.
Bước 2
Trong một bát trộn trung bình, đánh trứng và lòng đỏ trứng bằng máy trộn điện ở tốc độ cao trong 5 phút hoặc cho đến khi dày và có màu chanh. Thêm đường bột; đánh ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp, sau đó ở tốc độ cao khoảng 5 phút nữa hoặc cho đến khi rất dày và bão hòa. Đánh bơ bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp. Thêm hỗn hợp bột, đánh ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp. Khuấy trong vỏ cam, nước cam, và, nếu sử dụng, hạt hồi. Cẩn thận muỗng đập vào các khuôn đã chuẩn bị, đổ đầy ba phần tư đầy đủ.
Bước 3
Nướng trong lò 375 độ F khoảng 10 phút hoặc cho đến khi các cạnh vàng và ngọn trở lại. Làm nguội trong khuôn trên giá 1 phút. Nới lỏng cookie bằng dao. Đảo ngược cookie lên giá và làm mát hoàn toàn.
Bước 4
Chia sương, để lại khoảng một nửa màu trắng; tô màu một phần ba với màu thực phẩm đỏ và / hoặc hồng và còn lại với màu thực phẩm xanh, đen và / hoặc xanh.
Bước 5
Để trang trí, điền vào một túi trang trí được trang bị một đầu sao nhỏ với phủ sương trắng. Ống trên mũ trang trí ở một góc khoảng một phần ba đường xuống từ đầu hẹp của cookie. Đổ đầy túi trang trí có đầu hình ngôi sao nhỏ hoặc đầu nhọn có phủ sương màu đỏ hoặc hồng; ống trên mũ. Với phủ sương trắng, ống trên ria mép, râu và mũ pom-pom. Đổ đầy túi trang trí có đầu tròn nhỏ với phủ sương màu xanh lá cây, đen hoặc xanh dương; ống trên mắt. Dùng sương đỏ, ống trên miệng. Ống trên trang trí sương giá khác. (Hoặc, sử dụng kẹo tròn nhỏ cho mắt, mũi, miệng và má, gắn chúng với phủ sương.) Bọc bánh quy thật chặt để bảo quản. Làm 24 cái bánh quy.

Frosting trang trí:

Bước 1
Đánh bại 1 cốc rút ngắn và 1-1 / 2 muỗng cà phê vani ở tốc độ trung bình trong 30 giây. Từ từ thêm 2 chén đường bột rây; đánh bại tốt. Đánh trong 2 muỗng sữa. Dần dần đánh trong 2/2 chén đường rây bột và đủ sữa để tạo sự thống nhất cho đường ống.