Khoai tây floradora | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6 củ khoai tây (2 pound)
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 1 chén nấm băm nhuyễn
• 2 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật
• 1 muỗng bột mì đa dụng
• 1 muỗng cà phê rau mùi tây
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu
• Muỗng cà phê ớt bột
• 3 muỗng canh sữa
• 1 lòng đỏ trứng đánh
• Rau mùi tây (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Rửa khoai tây thật kỹ. Cắt một lát mỏng từ đầu mỗi củ khoai tây. Cẩn thận vớt khoai tây ra mà không gây hại cho da, để lại vỏ 1/2 inch. (Nếu cần, để làm cho khoai tây ngồi phẳng, cắt một lát mỏng từ dưới cùng.) Đặt vỏ trong một bát lớn. Đậy với nước cho đến khi cần. Xắt nhuyễn khoai tây.

• Bước 2

  Trong một chảo lớn nấu khoai tây xắt nhỏ, hành tây và nấm trong bơ nóng hoặc bơ thực vật cho đến khi hành tây mềm. Khuấy trong bột, 1 muỗng cà phê rau mùi tây, muối, hạt tiêu và ớt bột. Nấu cho đến khi vàng. Thêm sữa; nấu cho đến khi hơi đặc Khuấy cho lòng đỏ trứng đánh bông.

• Bước 3

  Để ráo vỏ khoai tây và đổ đầy hỗn hợp khoai tây nấu chín. Đặt trong chảo nướng nông. Nướng khoai tây, không đậy nắp, trong lò 450 độ F khoảng 35 phút hoặc cho đến khi vỏ khoai tây mềm. Nếu muốn, trang trí với rau mùi tây bổ sung. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 216 calo, (1 g chất béo bão hòa, 36 mg cholesterol, 240 mg natri, 39 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 5 g protein.