Pasta với thịt gà và sốt tiêu-phô mai | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Spaghetti khô 8 ounce hoặc fettuccine
1 muỗng bột mì đa dụng
Muỗng cà phê muối
- 0, 5 muỗng cà phê tiêu đỏ
- 0, 25 muỗng cà phê tiêu trắng
- 0, 25 muỗng cà phê tiêu đen xay
2 nửa ức gà không da, không xương (tổng cộng khoảng 8 ounces), cắt thành miếng 1 inch
1 muỗng canh dầu ăn
1 quả ớt ngọt đỏ hoặc xanh vừa, xắt nhỏ (1 chén)
1 củ hành vừa, xắt nhỏ (1/2 chén)
1 muỗng canh hạt tiêu jalapeno xắt nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng bột mì đa dụng
Chén nước dùng gà
Cốc sữa
1 muỗng cà phê sốt sốt cay
1 chén băm nhỏ Jack Jack hoặc phô mai cheddar (4 ounces)
Cốc kem chua sữa
1 hạt tiêu jalapeno, thái lát mỏng (tùy chọn)

Bước 1
Nấu mì ống theo hướng dẫn gói. Thoát nước; giữ ấm.
Bước 2
Trong một bát trộn nhỏ kết hợp 1 muỗng bột, muối, hạt tiêu đỏ, hạt tiêu trắng và hạt tiêu đen. Toss hỗn hợp bột với gà để áo. Để qua một bên.
Bước 3
Trong một chảo lớn đun nóng dầu ăn trên lửa trung bình cao. (Thêm dầu khi cần thiết trong khi nấu.) Thêm ớt đỏ hoặc xanh, hành tây, ớt jalapeno xắt nhỏ và tỏi; nấu và khuấy cho đến khi rau quả mềm Loại bỏ rau bằng một cái muỗng có rãnh; để qua một bên.
Bước 4
Thêm gà vào chảo. Nấu và khuấy trong 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi gà không còn màu hồng. Lấy gà ra khỏi chảo.
Bước 5
Khuấy 2 muỗng bột thành những giọt nhỏ giọt trong chảo. Thêm nước dùng gà, sữa và nước sốt Worrouershire. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Thêm phô mai Jack hoặc phô mai cheddar, khuấy cho đến khi phô mai tan chảy. Khuấy 1 chén hỗn hợp nóng vào kem chua; trả lại tất cả hỗn hợp kem chua vào chảo. Khuấy trong thịt gà và rau. Nấu cho đến khi nóng qua. Đừng đun sôi.
Bước 6
Sắp xếp mì ống vào đĩa riêng hoặc một đĩa lớn. Muỗng hỗn hợp gà trên mì ống. Nếu muốn, trang trí với lát tiêu jalapeno. Làm 4 phần ăn chính.