Pasta primavera với măng tây | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 16 cọng măng tây tươi
• 8 ounce khô fusilli hoặc ziti pasta
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
• Muỗng cà phê hạt tiêu trắng mới xay
• Chén rượu trắng khô
• Muỗng cà phê muối
• 3 quả cà chua nhỏ màu đỏ, cam và / hoặc vàng, gieo hạt và cắt nhỏ
• 1 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật
• Chén húng quế tươi

Hướng

• Bước 1

  Bỏ đi và loại bỏ các cơ sở gỗ của măng tây tươi. Rửa sạch. Cắt hoặc bỏ các mẹo; để qua một bên. Cành măng tây cắt lát thành các mảnh 1- đến 1-1 / 2 inch; để qua một bên.

• Bước 2

  Nấu mì ống theo hướng dẫn gói. Trong khi đó, đun nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm tỏi và hạt tiêu; nấu và khuấy trong 30 giây.

• Bước 3

  Thêm mảnh măng tây, rượu và muối vào chảo. Đun sôi; giảm nhiệt. Nấu, không đậy nắp, trong 3 phút hoặc cho đến khi măng tây mềm giòn, thỉnh thoảng khuấy. Thêm cà chua và mẹo măng tây; nấu, không đậy nắp, thêm 1 phút hoặc cho đến khi cà chua được làm nóng qua. Hủy bỏ từ nhiệt; khuấy bơ.

• Bước 4

  Xả mì ống; thêm mì ống và húng quế vào rau trong chảo. Tung ra nhẹ nhàng để kết hợp. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 316 calo, (3 g chất béo bão hòa, 8 mg cholesterol, 195 mg natri, 49 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 10 g protein.