Gà nhồi cơm hoang dã Minnesota | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 6 ounce gói hạt dài và hỗn hợp gạo hoang dã
2 quả táo nấu ăn vừa (như Granny Smith hoặc Jonathan), được cắt và cắt nhỏ
8 ounce nấm tươi thái lát (3 cốc)
1 chén cà rốt xắt nhỏ
Chén hành lá thái lát mỏng
Muỗng cà phê tiêu
1 5 pound gà nướng nguyên con
2 - 3 muỗng thạch táo, tan chảy
Nêm Apple (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Để nhồi, nấu cơm theo hướng dẫn gói, ngoại trừ thêm táo, nấm, cà rốt, hành tây và hạt tiêu vào cơm trước khi nấu.
Bước 2
Trong khi đó, rửa sạch gà; Lau khô với khăn giấy. Thìa một số nhồi lỏng lẻo vào khoang cổ. Kéo da cổ ra phía sau và buộc chặt bằng một cái xiên nhỏ. Nhẹ nhàng muỗng thứ còn lại nhồi vào khoang cơ thể. Nhét dùi trống dưới dải da băng qua đuôi. Nếu không có dải, buộc dây dùi vào đuôi. Vặn các đầu cánh dưới con chim.
Bước 3
Đặt gà nhồi, ức lên, trên giá trong chảo rang cạn. Đưa nhiệt kế thịt vào trung tâm của một trong các cơ đùi. Các bóng đèn không nên chạm vào xương. Nướng, không đậy nắp, trong lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F. trong 1-3 / 4 đến 2-1 / 2 giờ hoặc cho đến khi nhiệt kế thịt đăng ký 180 độ F. đến 185 độ F. Vào thời điểm này, gà không còn màu hồng và dùi trống di chuyển dễ dàng trong ổ cắm của họ. Khi con chim đã hoàn thành hai phần ba, hãy cắt dải da hoặc dây giữa các dùi trống để đùi sẽ chín đều. Chải gà với thạch tan chảy một hoặc hai lần trong 10 phút cuối cùng của quá trình rang.
Bước 4
Lấy gà ra khỏi lò và bọc bằng giấy bạc. Để yên trong 10 đến 20 phút trước khi khắc. Chuyển gà vào đĩa phục vụ. Muỗng nhồi xung quanh gà. Trang trí với nêm táo, nếu muốn. Làm 10 phần ăn.