Làm thế nào để tạo một cạnh đặc biệt trên piecrust | nhà và vườn tốt hơn

Flut-Edge Piecrust

Nhiều công thức cho những chiếc bánh một lớp vỏ, đặc biệt là những chiếc bánh có lượng nhân đầy đủ, hãy gọi cho một chiếc vỏ bánh có cạnh mỏng. Đối với một chiếc bánh hai lớp, làm phẳng cạnh giúp bảo đảm lớp vỏ trên cùng với lớp vỏ dưới cùng.

Để thổi sáo bánh ngọt:

Đặt một ngón tay vào cạnh trong của bánh ngọt.
Sử dụng ngón tay cái và ngón trỏ của bàn tay kia, nhấn bánh ngọt xung quanh ngón tay.
Tiếp tục xung quanh phần còn lại của cạnh bánh ngọt.

Thực hiện một món ăn vặt với Raspberry Pie của chúng tôi với công thức Chambord

Cutout-Edge Piecrust

Đối với một cạnh bánh trang trí, lưu các mẩu bánh ngọt và sử dụng chúng để cắt ra

Để thực hiện việc cắt bỏ:

Tung ra các mẩu bánh ngọt cho đến khi bột rất mỏng.
Sử dụng một bánh ngọt có rãnh để cắt bánh ngọt thành những hình vuông nhỏ hoặc sử dụng dao cắt móng ngựa để cắt bánh ngọt thành hình dạng mong muốn.
Làm phẳng các cạnh của vỏ bánh ngọt một chút và chải chúng với nước.
Sắp xếp các phần cắt ra trên cạnh của vỏ bánh ngọt và ấn nhẹ để tuân thủ; tiếp tục xung quanh các cạnh của piecrust.

Tạo một cạnh piecrust cutout với công thức Classic Pumpkin Pie của chúng tôi

Crisscross-Edge Piecrust

Các cạnh chéo là một trong những cách dễ nhất để làm và hoạt động tốt cho cả công thức bánh một và hai lớp vỏ.

Sau khi cắt bánh ngọt:

Làm phẳng các cạnh một chút.
Giữ một cái nĩa ở một góc nhỏ so với cạnh của chiếc bánh.
Ấn nhẹ các hộp thiếc vào bánh ngọt.
Tiếp tục xung quanh chiếc bánh, chuyển đổi góc với mọi cách nhấn khác.

Đối với một biến thể trên cạnh chéo, giữ nĩa vuông góc với cạnh của chiếc bánh thay vì ở một góc khi nhấn các hộp thiếc vào bánh ngọt. Cạnh đơn giản này hoạt động độc đáo với bánh hạt.

Tạo một cạnh piecrust chéo với công thức Cranberry Chocolate Nut Pie của chúng tôi

Cánh hoa-cạnh

Bạn có thể sử dụng cạnh cánh hoa cho bất kỳ chiếc bánh nào, nhưng nó đặc biệt đẹp mắt với những chiếc bánh có vỏ đơn trong đó phần nhân trông giống như trung tâm của một bông hoa.

Để làm cho một cánh hoa cạnh:

Thực hiện theo các bước ở trên cho một chiếc bánh ngọt cạnh, nhưng làm cho sáo lớn hơn một chút so với bạn cho một cạnh có rãnh đơn giản.

Ấn nhẹ các nĩa của một cái nĩa vào trung tâm của mỗi cây sáo

Tạo một cạnh piecrust cạnh cánh hoa với Chocolate Pecan Pie của chúng tôi với công thức Kahlua

Sò điệp-Cạnh

Các cạnh sò là lý tưởng cho bánh trái cây cổ điển, vỏ đôi cổ điển và bánh trứng vỏ đơn. Các cạnh sò bắt đầu với một cạnh sáo, nhưng sáo tròn hơn, mang lại một cái nhìn mềm mại hơn, giản dị hơn cho chiếc bánh.

Để làm cho một cạnh sò điệp:

Thực hiện theo các bước trên cho bánh ngọt cạnh, nhưng làm cho sáo lớn hơn một chút so với cạnh sáo đơn giản.

Ấn nhẹ muỗng vào giữa mỗi ống sáo.

Tạo một miếng sò cạnh cạnh với công thức Lemon Sponge Pie của chúng tôi

Tab-Edge Piecrust

Một cạnh được gắn thẻ là một cách dễ dàng để cung cấp một kết thúc chuyên nghiệp cho bánh nướng. Sử dụng kéo nhà bếp để cắt các khe hở 1/2 inch vào bánh ngọt cách nhau khoảng 1/2 inch dọc theo cạnh. Đối với cạnh được gắn thẻ có giao diện hơi khác, hãy nhấn từng tab khác theo hướng ngược lại.

Thực hiện một miếng bánh quy cạnh với công thức Sweet Potato Pie của chúng tôi