Cách làm sô cô la nóng | nhà và vườn tốt hơn

Công thức sô cô la nóng so với công thức ca cao nóng: Sự khác biệt là gì?

Các thuật ngữ sô cô la nóng và ca cao nóng được sử dụng thay thế cho nhau, nhưng chúng có ý nghĩa khác nhau.

Nói đúng ra, ca cao nóng và sô cô la nóng là hai thứ khác nhau. Sô cô la nóng được làm kỹ thuật với sô cô la tan chảy, trong khi ca cao nóng bắt đầu với bột ca cao. Tuy nhiên, một trong hai phương pháp sẽ giúp bạn có được thức uống nóng, kem sô cô la mà mọi người đều yêu thích trong mùa đông. Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng các thuật ngữ thay thế cho nhau.

Sô cô la như một loại đồ uống được phát hiện ở Mexico như một thức uống của người Aztec được làm từ hạt ca cao rang giòn. Người Tây Ban Nha đã mang nó trở lại châu Âu, nơi nó được tiếp tục tinh chế để trở thành đồ uống nóng được làm bằng sữa hoặc kem mà chúng ta thưởng thức ngày nay.

• Nếu bạn thích công thức sô cô la nóng siêu sô cô la của bạn, hãy thử Công thức sô cô la nóng Double-Chocolate này

Cách làm sô cô la nóng với bột ca cao

Một số người thích hương vị sô cô la đậm đặc mà bột ca cao mang đến cho ca cao nóng. Bởi vì nó thiếu cảm giác ngon miệng của sô cô la tan chảy, bạn có thể muốn sử dụng sữa rưỡi hoặc sữa nguyên chất thay vì sữa ít béo. Hãy chắc chắn rằng bạn chọn một loại bột ca cao không đường cho công thức này vì nó cũng cần đường. Bạn không cần rây bột ca cao cho loại ca cao nóng này. Công thức này làm bốn đến sáu phần.

1. Kết hợp đường và ca cao

Trong một nồi 2 đến 2/2 quart kết hợp 1/3 chén đường và 1/3 chén bột ca cao không đường. Sử dụng máy đánh trứng để kết hợp kỹ lưỡng giữa đường và ca cao. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa cục u hình thành khi chất lỏng được thêm vào.

2. Thêm chất lỏng và nhiệt qua

• Từ từ thêm 1 cốc rưỡi, kem nhẹ hoặc sữa nguyên chất vào nồi và đánh cho đến khi các thành phần khô được kết hợp kỹ lưỡng với nửa rưỡi, kem nhẹ hoặc sữa nguyên chất.

• Nấu và khuấy trên lửa vừa thấp cho đến khi hỗn hợp vừa sôi. Nên có bong bóng trên toàn bộ bề mặt. Dần dần thêm 3 cốc rưỡi, kem nhẹ hoặc sữa nguyên chất vào nồi, đánh liên tục. Đun qua nhưng không đun sôi.

Công thức sô cô la nóng cho một người: Chuẩn bị theo chỉ dẫn, ngoại trừ sử dụng một cái chảo nhỏ và sử dụng 4 muỗng cà phê đường và 4 muỗng cà phê bột ca cao không đường khi kết hợp các thành phần khô. Sử dụng 1/4 cốc sữa khi bạn kết hợp các thành phần lỏng và khô, và 3/4 cốc sữa ở bước cuối cùng.

3. Múc vào ly

Lấy chảo ra khỏi bếp và khuấy trong 1 muỗng cà phê vani. Sử dụng một cái muôi hoặc cốc đo để đổ ca cao nóng vào cốc hoặc cốc. Nếu muốn, phục vụ với kẹo dẻo hoặc kem đánh bông.

• Thêm kem ngọt Whipped của chúng tôi cho một topper tự chế vào sô cô la nóng tự chế của bạn.

Cách làm sô cô la nóng (sử dụng sô cô la tan chảy)

Đây là công thức sô cô la nóng tốt nhất của chúng tôi bằng cách sử dụng sô cô la tan chảy. Trước khi bạn xắn tay áo để làm công thức sô cô la nóng tự chế này, hãy chắc chắn rằng bạn có đúng loại sô cô la hoặc thanh sô cô la. Sôcôla semisweet là điển hình cho sô cô la nóng. Sô cô la sữa quá nhẹ. Đối với một cốc mạnh hơn, hãy thử sử dụng sô cô la đắng, thường có tỷ lệ cacao cao hơn và ít đường hơn. Bạn có thể sử dụng 2 ounce sô cô la ở dạng thanh và cắt nhỏ nó bằng dao, hoặc sử dụng miếng sô cô la. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa nào, tùy thuộc vào mức độ bạn muốn thức uống có kết quả. Hoặc thử một phần hoặc tất cả nửa rưỡi hoặc thậm chí một ít kem nặng trộn với sữa. Công thức này cho sô cô la nóng làm cho bốn đến sáu phần.

1. Đun nóng nguyên liệu

Trong một cái nồi vừa, đặt 2 ounce sô cô la semisweet, xắt nhỏ, hoặc 1/2 chén sô cô la semisweet. Khuấy trong 1/3 chén đường và 1/2 cốc sữa. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp vừa sôi. Khuấy thêm 3-1 / 2 cốc sữa và đun nóng nhưng không đun sôi. Hủy bỏ từ nhiệt.

Mẹo: Để pha cà phê sô cô la nóng, hãy thêm 1 muỗng tinh thể cà phê hòa tan cùng với 3-1 / 2 cốc sữa. Sô cô la nóng caffein này là một niềm đam mê tuyệt vời vào một buổi sáng mùa đông!

2. Múc vào ly

Sử dụng một cái muôi hoặc cốc đo để đổ sô cô la nóng vào cốc hoặc cốc. Nếu muốn, phục vụ với kẹo dẻo hoặc kem đánh bông.

Mẹo: Đối với sô cô la nóng, hãy sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy đánh trứng quay để đánh cho đến khi sủi bọt hoặc nổi bọt. Đây là một bước tùy chọn.

Mẹo: Đối với trái tim ca cao trên kẹo dẻo, hãy đặt một tấm hình trái tim lên trên một miếng kẹo dẻo lớn. Rây ca cao ngọt lên trên và cẩn thận loại bỏ stprint. Lặp lại với marshmallows bổ sung và ca cao ngọt.

Biến thể trên sô cô la nóng cổ điển

Sô cô la bạc hà nóng

• Nhận công thức sô cô la nóng Peppermint của chúng tôi.

Bây giờ bạn đã biết cách làm sô cô la nóng bằng bột ca cao hoặc miếng sô cô la, đã đến lúc thử một vài vòng quay hương vị. Một số chỉ dành cho trẻ em, những người khác chỉ dành cho người lớn. Bắt đầu với công thức sô cô la nóng hoặc công thức ca cao nóng, ở trên, và sửa lại như sau:

Sôcôla nóng cổ điển Mexico: Chuẩn bị theo chỉ dẫn, ngoại trừ thêm 1/2 đến 1 muỗng cà phê quế xay vào hỗn hợp đường. Khuấy trong 1/2 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân trước khi phục vụ và, nếu muốn, rắc mỗi khẩu phần với thêm quế xay.

Ailen Hot Chocolate: Chuẩn bị theo chỉ dẫn, ngoại trừ thêm 1 muỗng rượu mùi kem Ailen vào mỗi khẩu phần.

Mint Hot Chocolate: Chuẩn bị theo chỉ dẫn, ngoại trừ thêm 1 muỗng canh schnapps bạc hà hoặc 2 hoặc 3 giọt chiết xuất bạc hà vào mỗi khẩu phần. Nếu muốn, hãy trang trí từng khẩu phần với kem đánh bông, thanh bạc hà xắt nhỏ và một giọt xi-rô sô cô la.

MIPO: Slow Cooker Hot Chocolate: Nồi nấu chậm giữ ấm sô cô la nóng trong suốt một buổi tối. Một số công thức nấu ăn ca cao nóng nấu chậm gọi sữa đặc có đường, mà một số đầu bếp cảm thấy làm cho thức uống quá ngọt. Đây là công thức của chúng tôi cho sô cô la nóng Crock-Pot mà không có sữa đặc.

• Great Party Tip: Kiểm tra ý tưởng thanh sô cô la nóng của chúng tôi! Làm sô cô la nóng với bột ca cao hoặc miếng sô cô la, sau đó thiết lập một bàn khuấy tuyệt vời và để khách trộn và kết hợp.
• Lấy thêm cảm hứng sô cô la nóng với bộ sưu tập cuối cùng của chúng tôi về công thức nấu ăn sô cô la nóng.