Elote asado (lõi ngô nướng với ớt và vôi) | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6 tai lớn của ngô, trấu và lụa được loại bỏ
• Chén ngò rí tươi
• 1 muỗng canh ớt xay
• 2 muỗng cà phê vỏ chanh nghiền nhỏ
• ¼ - 0, 5 muỗng cà phê ớt cayenne
• Chén bơ, tan chảy
• 2 muỗng canh sốt mayonnaise hoặc salad
• 2 muỗng canh crema Mexico hoặc kem chua
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• Muối

Hướng

• Bước 1

  Cắt mỗi tai ngô thành ba phần. Đặt miếng ngô vào một cái nồi lớn và đậy nắp với nước. Để ngâm trong 10 phút.

• Bước 2

  Trong một bát nhỏ khuấy cùng rau mùi, ớt xay ancho, vỏ chanh và ớt cayenne; để qua một bên.

• Bước 3

  Trong một bát cực lớn, trộn bơ, mayonnaise, crema và nước cốt chanh với nhau; để qua một bên. Xả ngô. Đối với bếp nướng than hoặc gas, đặt ngô lên vỉ nướng trực tiếp trên lửa vừa cao. Đậy nắp và nướng trong 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi ngô mềm, cứ 5 phút một lần và chải với hỗn hợp bơ nhiều lần trong 5 phút cuối cùng của quá trình nướng.

• Bước 4

  Đặt ngô nướng trong hỗn hợp bơ còn lại vào bát; quăng áo Rắc hỗn hợp rau mùi lên ngô; quăng áo nêm gia vị vừa ăn với muối.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 215 calo, (6 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 24 mg cholesterol, 231 mg natri, 24 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 8 g đường, 4 g protein.