Cua và nấm chowder | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 chén nấm tươi thái lát
• Chén cần tây xắt nhỏ
• Chén hành lá thái lát
• 2 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ
• Chén bột mì đa dụng
• Muỗng cà phê muối
• 3 ly sữa
• 1 cốc rưỡi hoặc kem nhẹ
• 2 củ khoai tây vừa, nấu chín, gọt vỏ và cắt khối
• 1 6 ounce có thể thịt cua, ráo nước, vẩy và sụn
• 2 muỗng cà phê thì là tươi hoặc 1/2 muỗng cà phê thì là khô
• Thì là tươi (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi 3 quart nấu nấm, cần tây và hành lá trong bơ thực vật nóng hoặc bơ cho đến khi rau quả mềm, thường xuyên khuấy.

• Bước 2

  Khuấy bột và muối. Thêm sữa và một nửa rưỡi hoặc kem nhẹ cùng một lúc. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đặc và sủi bọt. Khuấy trong khoai tây, thịt cua, và thì là hoặc thì là. Đun nóng, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 3

  Múc vào bát súp. Trang trí mỗi khẩu phần với thì là tươi, nếu muốn. Làm 6 phần ăn phụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 237 calo, (7 g chất béo bão hòa, 55 mg cholesterol, 423 mg natri, 20 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 14 g protein.