Bánh phô mai | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

1 chén nghiền nát graham crackers
Chén đường
Chén bơ, tan chảy
3 gói kem phô mai 8 ounce, làm mềm
1 chén đường
2 muỗng bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê vani
Cốc sữa
3 quả trứng, đánh nhẹ

Hướng

Bước 1
Làm nóng lò ở 375F. Đối với lớp vỏ, trong một bát vừa khuấy cùng với bánh quy graham nghiền nát và 1/3 chén đường. Khuấy bơ tan chảy. Nhấn hỗn hợp vụn vào đáy và khoảng 2 inch lên các cạnh của chảo lò xo 8- hoặc 9 inch; Đặt chảo lò xo lót lớp vỏ trên một lớp hai lá nhôm nặng 18x12 inch. Mang các mép giấy bạc lên và nặn xung quanh các cạnh của chảo để tạo thành một miếng đệm kín nước.
Bước 2
Để làm đầy, trong một bát trộn lớn đánh kem phô mai, 1 chén đường, bột và vani bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi kết hợp. Đánh trong sữa cho đến khi mịn. Khuấy trong trứng. Đổ vào chảo lót vỏ. Đặt vào chảo rang và đổ đủ nước nóng xung quanh chảo để đạt được một nửa ở hai bên. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước từ 40 đến 45 phút đối với chảo 8 inch (35 đến 40 phút đối với chảo 9 inch) hoặc cho đến khi các cạnh của bánh được đặt nhưng trung tâm sẽ rung lên một chút khi chảo được lắc nhẹ. Tắt lò và để cheesecake ngồi trong lò trong 1 giờ.
Bước 3
Làm nguội trong chảo trên giá dây trong 15 phút. Sử dụng một con dao nhỏ sắc, nới lỏng lớp vỏ từ các mặt của chảo; để nguội trong 30 phút. Hủy bỏ các cạnh của chảo; cheesecake mát hoàn toàn trên giá. Che và làm lạnh ít nhất 4 giờ trước khi phục vụ.

Mint và Chip Cheesecake:

Chuẩn bị theo hướng dẫn ở trên, ngoại trừ bánh quy graham hương vị sô cô la thay thế cho bánh quy graham thường xuyên trong lớp vỏ. Để làm đầy, thêm 1/4 muỗng cà phê hương vị bạc hà với vani và thay thế 1/4 cốc rượu mùi creme de menthe cho sữa. Sau khi khuấy trứng, khuấy trong 1 cốc miếng sô cô la bán nguyệt thu nhỏ. Nướng và làm lạnh theo hướng dẫn. Che và lạnh trong ít nhất 4 giờ trước khi phục vụ. Nếu muốn, ngay trước khi phục vụ, mưa phùn với sốt Fudge mua.

Bánh phô mai mật ong:

Trước khi dùng, cheesecake ướp lạnh với 1/2 chén hạnh nhân cắt lát và nếu muốn, 1/2 chén quả mâm xôi tươi. Mưa phùn với 1/4 chén mật ong. Cắt lát và phục vụ bánh pho mát theo chỉ dẫn.

Bánh phô mai rùa:

Trước khi phục vụ, mưa phùn từng lát với 1/2 đến 1 muỗng mỗi viên kem caramel mua và xi-rô có hương vị sô cô la. Rắc từng lát với khoảng 1 muỗng canh đậu phộng rang khô.

Bánh sô cô la sô cô la:

Trước khi phục vụ, bánh phô mai ướp lạnh với 1 cốc một hoặc nhiều hương vị thanh kẹo sô cô la xắt nhỏ, chẳng hạn như cốc bơ đậu phộng phủ sô cô la, kẹo bơ cứng tiếng Anh phủ sô cô la, thanh kẹo dẻo phủ sô cô la, sô cô la sữa, và / hoặc sô cô la đen. Nếu muốn, hãy làm ướt từng lát với bơ butterscotch, caramel, sô cô la mocha hoặc sốt sô cô la.

Cheesecake trái cây:

Trong một nồi quart 1 - quart làm nóng 1/3 chén mứt cam hoặc trái cây mong muốn được bảo quản chỉ cho đến khi có thể ăn được. Bánh pho mát hàng đầu với 1 đến 2 chén trái cây tươi như quả mâm xôi, quả việt quất, anh đào ngọt giảm một nửa, hoặc dâu tây cắt lát hoặc đào; mưa phùn với chất bảo quản nóng.