Bánh nướng xốp bột ngô bơ nâu | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6 muỗng canh bơ
• 1 ¼ chén bột ngô xay thô
• 1 chén bột mì đa dụng
• 1 muỗng đường
• 1 muỗng cà phê bột nở
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê baking soda
• 1 quả trứng, đánh nhẹ
• 1 cốc bơ sữa
• 12 - 24 lá xô thơm tươi nhỏ
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu hoặc dầu hạt cải

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 350 ° F. Mỡ mười hai ly muffin 2 1/2 inch; để qua một bên.

• Bước 2

  Đặt bơ vào một cái nồi nhỏ nặng. Nấu trên lửa vừa khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bơ tan chảy và có màu nâu nhạt. Đổ bơ đã nâu vào một cái bát nhỏ chịu nhiệt và để nguội một chút.

• Bước 3

  Trong khi đó, trong một bát lớn đánh cùng 6 thành phần tiếp theo (thông qua baking soda). Trong một bát vừa đánh trứng cùng với bơ nâu, trứng và bơ sữa. Làm một cái giếng ở giữa hỗn hợp bột. Thêm hỗn hợp bơ sữa vào hỗn hợp bột và khuấy đều để kết hợp. Muỗng đập vào cốc muffin, đổ đầy 3/4. Chải nhẹ cả hai mặt của mỗi lá xô thơm tươi với dầu và đặt một hoặc hai lên trên bánh muffin trong mỗi cốc.

• Bước 4

  Nướng khoảng 20 phút hoặc cho đến khi nâu nhạt. Để nguội trong cốc muffin 5 phút. Hủy bỏ và làm mát nhẹ trên giá đỡ dây. Phục vụ ấm áp.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 167 calo, (4 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 32 mg cholesterol, 263 mg natri, 22 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 3 g đường, 4 g protein.