Khoai tây xanh phô mai tỏi | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 pound khoai tây vàng hoặc khoai tây vàng Yukon, bóc vỏ và cắt khối
• 1 muỗng cà phê muối
• Chén dầu ô liu
• 2 tép tỏi, thái lát mỏng
• 4 ounce phô mai xanh vụn
• Mảnh ớt đỏ nghiền

Hướng

• Bước 1

  Trong một lò Hà Lan kết hợp khoai tây, nước để che, và khoảng một nửa muối. Đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, đậy nắp, cho đến khi khoai tây mềm, đặt 1/2 chén nước nấu. Để khoai tây ráo nước và trở lại nồi.

• Bước 2

  Trong một chảo nóng dầu ô liu với tỏi và nấu trong 1 phút cho đến khi tỏi bắt đầu nâu. Nghiền nhuyễn khoai tây cùng với nước nấu, phô mai xanh nghiền nát phần còn lại của muối và nghiền nát hạt tiêu đỏ cho vừa ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 156 calo, (3 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 8 mg cholesterol, 453 mg natri, 15 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 1 g đường, 4 g protein.