Mục lục:
Thành phần
Hướng
Ngày trước:
-
Cắt mỡ từ sườn. Đặt sườn trong một túi nhựa có thể khóa lại được đặt trong đĩa nông. Đối với nước muối bia, trong một bát lớn kết hợp nước, bia đen, muối và mật, khuấy đều cho đến khi muối tan. Đổ nước muối bia lên sườn; niêm phong túi. Ướp trong tủ lạnh qua đêm, thỉnh thoảng xoay túi.
Ngày cổng sau:
-
Để ráo nước, vứt bỏ nước muối bia. Pat khô với khăn giấy. Trong một bát nhỏ kết hợp tỏi và hạt tiêu. Rắc hỗn hợp hạt tiêu đều lên cả hai mặt của sườn; chà vào bằng ngón tay của bạn. Chuyển sườn vào thùng chứa; đậy chặt. Sườn tote và, nếu muốn, ớt jalapeño trong một ngăn mát cách nhiệt với túi nước đá.
-
Tại trang web tailgating, chuẩn bị nướng (có nắp đậy). Để nướng than, sắp xếp than nóng vừa phải xung quanh một cái chảo nhỏ giọt. Kiểm tra nhiệt độ trung bình trên chảo. Đặt sườn trên giá nướng trên chảo nhỏ giọt. Đậy nắp và nướng trong 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi miếng sườn có màu hồng ở giữa và nước ép chảy ra (160 ° F), quay một nửa khi nướng. (Đối với bếp nướng gas, nướng nóng trước. Giảm nhiệt ở mức trung bình. Điều chỉnh để nấu gián tiếp. Nướng như trên.) Sườn trên cùng với ớt jalapeño.
Thiết bị phải có:
Làm mát bằng cách nhiệt với túi nước đá Nướng tại chỗ (có nắp đậy) Chảo nhỏ giọt
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 345 calo, (4 g chất béo bão hòa, 123 mg cholesterol, 702 mg natri, 3 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 50 g protein.
