Zucchini và ớt ngọt với feta | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 chén hành tây xắt nhỏ (1 lớn)
• 1 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn
• 3 quả bí vừa, cắt thành lát 1/4 inch (khoảng 4 ly)
• 2 muỗng canh nước
• Muỗng cà phê thì là
• Chén ớt ngọt đỏ đóng chai, để ráo nước và cắt thành dải
• Muối
• Tiêu đen
• 2 muỗng canh phô mai feta vỡ vụn

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo lớn nấu và khuấy hành tây trong dầu nóng trên lửa vừa khoảng 5 phút hoặc cho đến khi mềm. Thêm zucchini, nước và thì là vào chảo; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi zucchini mềm giòn.

• Bước 2

  Khuấy dải tiêu rang thành hỗn hợp zucchini; nhiệt qua. Nêm nếm với muối và hạt tiêu. Rắc phô mai feta.

• Bước 3

  Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 56 calo, (1 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 2 mg cholesterol, 108 mg natri, 6 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 3 g đường, 2 g protein.