Kem chua phô mai và bánh mì kẹp thịt hành tây | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Chén nấm tươi thái lát
1 củ hành nhỏ, xắt lát mỏng và tách thành các vòng
2 muỗng cà phê bơ thực vật hoặc bơ
Cốc kem chua sữa
2 muỗng canh vụn bánh mì khô
1 muỗng cà phê kiểu Dijon hoặc mù tạt vàng
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê tiêu
8 ounce thịt bò xay, thịt lợn, gà tây sống hoặc thịt gà sống
2 lát phô mai Monterey Jack, Thụy Sĩ hoặc phô mai provolone (tổng cộng 1-1 / 2 đến 2 ounce)
2 bánh Kaiser hoặc bánh hamburger, chia nhỏ và nướng
Dijon-mù tạt hoặc chuẩn bị (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Trong một nồi nhỏ nấu nấm và hành tây trong bơ thực vật hoặc bơ trên lửa vừa thấp trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi hành tây rất mềm, thỉnh thoảng khuấy. Để qua một bên.
Bước 2
Trong khi đó, trong một bát trộn đều trộn kem chua, vụn bánh mì, mù tạt, muối và hạt tiêu. Khuấy trong thịt bò, thịt lợn, gà tây hoặc thịt gà. Định hình hỗn hợp thịt thành hai miếng dày 3/4 inch.
Bước 3
Để nướng thịt, đặt miếng thịt lên giá không nung của chảo gà thịt. Đun sôi 3 đến 4 inch từ nhiệt trong 8 phút. Xoay và nướng thêm 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì được đặt bên cạnh các thanh ghi patty 160 độ F. Đặt một lát phô mai lên trên mỗi chiếc burger. Đun khoảng 1 phút nữa hoặc cho đến khi phô mai bắt đầu tan chảy.
Bước 4
Hoặc, để nướng, đặt miếng thịt lên giá của một vỉ nướng không che. Nướng trực tiếp trên than nóng vừa trong 8 phút. Xoay và nướng thêm 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi không còn màu hồng. Đặt một lát phô mai trên mỗi chiếc bánh burger. Nướng thêm khoảng 1 phút hoặc cho đến khi phô mai bắt đầu tan chảy.
Bước 5
Để phục vụ, đặt từng chiếc bánh burger vào nửa dưới của một chiếc bánh mì nướng. Top với nấm và hành tây, sau đó một đầu bun. Nếu muốn, phục vụ với mù tạt. Làm 2 phần ăn.