Tầng tầng lớp lớp Zucchini | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 3 zucchini vừa, giảm một nửa theo chiều dọc và cắt thành miếng 1/4 inch
• Bánh mì Ý cỡ ​​6 ly với miếng tỏi (focaccia)
• 1 chén phô mai Fontina cắt nhỏ (5 ounces)
• Chén phô mai Parmesan nghiền
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi (lá phẳng)
• 1 muỗng cà phê húng tây tươi hoặc 1/4 muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• 6 quả trứng, đánh nhẹ
• 2 ly sữa
• 1 muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Cành húng tây tươi (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Đặt một nồi nấu chậm 4 đến 5 lít với lớp lót nồi nấu chậm dùng một lần. Trong một chảo lớn dầu nóng trên nhiệt độ trung bình cao. Làm việc theo từng đợt, nấu zucchini trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu nhạt, thỉnh thoảng khuấy. Chuyển đến một bát lớn; hơi mát.

• Bước 2

  Khuấy bánh mì, phô mai Fontina, phô mai Parmesan, rau mùi tây và húng tây vào zucchini. Cho hỗn hợp vào nồi đã chuẩn bị. Trong cùng một bát kết hợp trứng, sữa, muối và hạt tiêu. Đổ hỗn hợp trứng lên hỗn hợp bánh mì trong nồi. Sử dụng mặt sau của một cái muỗng lớn, ấn nhẹ để làm ẩm hoàn toàn bánh mì.

• Bước 3

  Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 5 đến 5 tiếng rưỡi hoặc cho đến khi một con dao đưa vào trung tâm sạch sẽ. Tắt bếp. Để yên, đậy nắp, trong 15 đến 30 phút trước khi phục vụ. Nếu muốn, trang trí với nhánh húng tây tươi và / hoặc thêm hạt tiêu đen xay.

Mẹo trang điểm:

Các thành phần khô và các thành phần ướt có thể được chuẩn bị trước thời hạn và làm lạnh riêng trong tối đa 24 giờ. Vào ngày phục vụ, đổ hỗn hợp trứng lên hỗn hợp bánh mì. Tiếp tục theo hướng dẫn trong Bước 3.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 319 calo, (8 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 173 mg cholesterol, 781 mg natri, 20 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 6 g đường, 17 g protein.