Bánh zucchini với nấm ragout | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Phun xịt nonstick
• Zucchini vừa, băm nhỏ (1 cốc)
• 1 gói hỗn hợp ngô muffin 8, 5 ounce
• 1 chén phô mai cheddar cắt nhỏ (4 oz.)
• Cốc sữa
• 1 quả trứng
• Muỗng cà phê ớt cayenne
• 12 ounce nấm các loại, quý (4-1 / 2 cốc)
• 1 chén ớt khô đóng chai ớt đỏ ngọt

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 độ F. Phủ nhẹ mười hai cốc muffin 2-1 / 2 inch bằng bình xịt nấu ăn; để qua một bên.

• Bước 2

  Trong bát trộn kết hợp zucchini, hỗn hợp muffin, phô mai, sữa, trứng và ớt cayenne; muỗng đều vào cốc muffin đã chuẩn bị. Nướng trong 11 đến 14 phút hoặc cho đến khi vàng.

• Bước 3

  Trong khi đó, đun nóng 1 muỗng canh. dầu ô liu trong chảo lớn trên nhiệt độ trung bình cao. Thêm nấm; nấu 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy. Nêm với muối và hạt tiêu. Đặt ớt nướng vào máy xay. Che; trộn cho đến khi gần mịn.

• Bước 4

  Xếp 3 chiếc bánh lên mỗi đĩa với một ít nấm và sốt tiêu. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 443 calo, (7 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 84 mg cholesterol, 701 mg natri, 49 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 3 g đường, 16 g protein.