Thuyền zucchini với thịt xông khói gremolata | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 zucchini cỡ trung bình (mỗi loại 6 đến 7 ounce)
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 4 muỗng cà phê dầu ô liu
• 3 tép tỏi lớn, băm nhỏ
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 công thức Bacon Gremolata

Hướng

• Bước 1

  Cắt zucchini làm đôi theo chiều dọc. Sử dụng một cái muỗng, múc ra các trung tâm để tạo thành lớp vỏ dày 1/4 đến 1/2 inch; để qua một bên.

• Bước 2

  Trong một bát nhỏ khuấy cùng nước chanh, dầu, tỏi, muối và hạt tiêu. Chải bên trong vỏ zucchini với hỗn hợp chanh. Đặt vỏ, cắt hai bên, trên một khay nướng mỡ nhẹ.

• Bước 3

  Đối với vỉ nướng than, nướng zucchini trên khay nướng trên giá của vỉ nướng không che trực tiếp trên than vừa trong 5 đến 7 phút hoặc cho đến khi các mặt cắt bắt đầu có màu nâu. Biến zucchini; nướng thêm 1 phút nữa. .

• Bước 4

  Thìa Bacon Gremolata vào vỏ zucchini, gò nhẹ và ấn nhẹ xuống. Quay trở lại nướng. Đậy nắp và nướng thêm 2 đến 4 phút hoặc cho đến khi zucchini mềm giòn và phô mai bắt đầu tan chảy.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 168 calo, (4 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 25 mg cholesterol, 731 mg natri, 5 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 2 g đường, 11 g protein.

---

Thịt xông khói

Thành phần

• 16 lát thịt xông khói, nấu chín giòn, để ráo nước và nghiền nát, hoặc 1 chén thịt xông khói xắt nhỏ kiểu Canada
• 1 chén Parmesan cắt nhỏ và / hoặc phô mai Romano (4 ounces)
• Chén húng quế tươi
• Chén ớt pepperoncini xắt nhỏ hoặc ớt ớt jalapeño tươi *
• 4 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê tiêu đen

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát nhỏ khuấy cùng thịt xông khói, phô mai, húng quế, pepperoncini, vỏ chanh, tỏi và hạt tiêu đen.