Rượu bít tết tráng men rượu vang | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng cà phê dầu ăn
• 1 pound thịt bò không xương hàng đầu hoặc bít tết thịt thăn hàng đầu, cắt dày 1/2 đến 3/4 inch
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• Chén rượu vang đỏ khô
• 2 chén nấm tươi thái lát
• 3 muỗng canh giấm balsamic
• 2 muỗng canh nước tương
• 4 muỗng cà phê mật ong
• 2 muỗng canh bơ

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo lớn dầu nóng trên lửa vừa cho đến khi rất nóng. Thêm bít tết. Không thêm bất kỳ chất lỏng và không bao gồm các chảo. Giảm nhiệt ở mức trung bình và nấu trong 10 đến 13 phút hoặc để đạt độ mềm mong muốn, thỉnh thoảng chuyển thịt. Nếu thịt nâu quá nhanh, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Chuyển thịt sang đĩa; giữ ấm.

• Bước 2

  Thêm tỏi và ớt đỏ vào chảo; nấu trong 10 giây. Hủy bỏ chảo từ nhiệt. Cẩn thận thêm rượu. Quay trở lại nhiệt. Đun sôi, không đậy nắp, khoảng 5 phút hoặc cho đến khi hầu hết chất lỏng bị bay hơi. Thêm nấm, giấm, nước tương và mật ong; trở lại sôi Nấu và khuấy khoảng 4 phút hoặc cho đến khi nấm mềm. Khuấy bơ cho đến khi tan chảy. Muỗng trên bít tết. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 377 calo, (9 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 82 mg cholesterol, 588 mg natri, 12 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 10 g đường, 27 g protein.