Welsh rarebit với thịt gà | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 lát thịt xông khói
• 12 lạng thịt gà không xương, không xương
• 1 14, 5 ounce nước dùng gà
• 1 lá nguyệt quế
• 2 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 3 muỗng bột mì đa dụng
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê mù tạt khô
• 2 ly sữa
• 1 chén cheddar sắc nét hoặc phô mai Mỹ
• 4 lát bánh mì lúa mạch đen, nướng và giảm một nửa theo đường chéo
• 1 quả cà chua, cắt thành nêm

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo lớn nấu các lát thịt xông khói cho đến khi giòn. Để ráo nước trên khăn giấy. Chia làm đôi. Lau dầu mỡ từ chảo. Rửa sạch gà; lau khô. Thêm nước dùng gà và lá nguyệt quế vào chảo. Đun sôi. Thêm thịt gà; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi gà mềm và không còn màu hồng. Thoát nước; mát 5 phút. Chặt gà. Vứt bỏ nước dùng và lá nguyệt quế.

• Bước 2

  Trong một chảo bơ vừa hoặc bơ và dầu. Khuấy trong bột, muối, và mù tạt; thêm sữa cùng một lúc. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đặc lại và sủi bọt. Nấu và khuấy thêm 1 phút nữa. Khuấy phô mai cho đến khi tan chảy, nhưng không đun sôi. Khuấy trong thịt gà; nhiệt qua.

• Bước 3

  Đối với mỗi khẩu phần, muỗng nước sốt trên 2 bánh mì nướng. Ăn với nêm cà chua và một miếng thịt xông khói. Rắc hành lá thái lát, nếu muốn. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 516 calo, (13 g chất béo bão hòa, 101 mg cholesterol, 866 mg natri, 24 g carbohydrate, 35 g protein.