Veggie frittata | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén orzo khô
• 2 quả ớt ngọt màu đỏ, vàng và / hoặc cam, xắt nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 8 quả trứng
• Cốc sữa
• Chén ô liu kalamata xắt nhỏ
• Chén húng quế, xắt nhỏ
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 2 muỗng canh phô mai Parmesan cắt nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Gà thịt làm nóng sơ bộ. Trong một nồi lớn, nấu orzo trong 4 cốc nước sôi nhẹ theo hướng dẫn gói; cống. Trong khi đó, trong một cái chảo lớn, nấu ớt xắt nhỏ trong dầu nóng trên lửa vừa cho đến khi mềm. Khuấy trong orzo.

• Bước 2

  Trong một bát lớn đánh cùng trứng và sữa. Khuấy trong ô liu, húng quế, muối và hạt tiêu. Đổ hỗn hợp rau vào chảo. Nấu trên lửa vừa. Như bộ hỗn hợp, chạy một thìa xung quanh cạnh chảo, nâng hỗn hợp trứng để phần chưa chín chảy bên dưới. Tiếp tục nấu và nâng cạnh cho đến khi hỗn hợp trứng gần như được thiết lập. Giảm nhiệt khi cần thiết để ngăn chặn quá chín.

• Bước 3

  Broil 4 đến 5 inch từ nhiệt trong 3 phút hoặc cho đến khi thiết lập đỉnh. Rắc phô mai. Đậy nắp và để yên trong 5 phút.

• Bước 4

  Cắt thành hình cái nêm để phục vụ. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 319 calo, (5 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 426 mg cholesterol, 525 mg natri, 17 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 4 g đường, 17 g protein.