Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Để bơ, trứng và lòng đỏ trứng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Trong khi đó, dòng mười hai ly muffin 2 1/2 inch hoặc bốn mươi tám cốc muffin 134 inch với cốc nướng giấy (xem mẹo, trang 00). Nếu sử dụng hạt vani, sử dụng một con dao nhỏ sắc để cạo hạt từ hạt vani; đặt hạt giống sang một bên. Trong một bát nhỏ khuấy cùng bột, bột nở và muối.
-
Làm nóng lò ở 350 ° F. Trong một tô trộn lớn, đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường, đánh ở tốc độ trung bình đến cao trong 1 phút. Cạo hai bên bát. Thêm trứng, lòng đỏ trứng, hạt đậu vani (hoặc 1 muỗng cà phê chiết xuất vani) và 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani; đánh cho đến khi kết hợp. Lần lượt thêm hỗn hợp bột và đánh kem vào hỗn hợp bơ, đánh với tốc độ thấp sau mỗi lần thêm chỉ cho đến khi kết hợp (bột sẽ dày).
-
Muỗng đập vào cốc muffin đã chuẩn bị, đổ đầy khoảng ba phần tư. Sử dụng mặt sau của muỗng để làm mịn bột trong cốc.
-
Nướng khoảng 20 phút cho cupcakes 21/2 inch (khoảng 15 phút cho cupcakes 3/4 inch) hoặc cho đến khi một chiếc tăm gỗ được nhét vào trung tâm sạch sẽ. Cupcakes mát trong cốc muffin trên giá đỡ dây trong 5 phút. Hủy bỏ cupcakes từ cốc muffin. Làm mát hoàn toàn giá đỡ dây. Frost với frosting mong muốn.
* Mẹo thử bếp:
Nếu bạn không có đủ cốc muffin hoặc nếu tất cả các bánh cupcake không vừa với lò nướng cùng một lúc, hãy lưu trữ bột bánh còn lại trong tủ lạnh trong khi mẻ bánh đầu tiên.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 224 calo, (8 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 87 mg cholesterol, 144 mg natri, 25 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 13 g đường, 3 g protein.Kem trắng
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát trộn lớn, rút ngắn nhịp, vani và chiết xuất hạnh nhân trên môi trường trong 30 giây. Dần dần thêm khoảng một nửa lượng đường bột, đánh đều. Đánh trong 2 muỗng sữa. Dần dần đánh trong lượng đường bột còn lại và đủ lượng sữa còn lại để đạt được sự nhất quán lan rộng.
