Salad bánh mì Tuscan | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

4 ounce đậu xanh tươi
Măng tây 4 ounce, cắt tỉa và cắt thành miếng 2 inch
1 chén vỏ đậu đường, cắt thành miếng 1 inch
2 lát bánh mì nước Ý giòn, dày khoảng 1 inch
1 muỗng canh dầu ô liu
1 quả cà chua lớn, giảm một nửa và thái lát, và / hoặc 2 cốc cà chua cherry, giảm một nửa
1 quả dưa chuột nhỏ, giảm một nửa, bỏ hạt và thái lát dày 1/2 inch
Chén ớt đỏ nướng, cắt thành miếng vừa ăn
Của một củ hành đỏ nhỏ, thái lát mỏng
¼ cốc ô liu Kalamata đọ sức, giảm một nửa
Chén lá húng quế tươi xé
1 công thức rượu vang đỏ

Hướng

Bước 1
Cắt đầu cuống của đậu và cắt thành miếng 2 inch. Trong một nồi lớn nấu đậu, măng tây và vỏ đậu trong nước sôi nhẹ 2 phút. Sử dụng muỗng có rãnh để chuyển rau vào bát nước đá. Khi ướp lạnh, để ráo nước và đặt sang một bên.
Bước 2
Chải lát bánh mì với 1 muỗng canh. dầu. Bánh mì nướng trên vỉ nướng hoặc dưới gà thịt cho đến khi nâu nhạt, quay một lần. Làm nguội nhẹ, sau đó xé bánh mì thành miếng 1 inch.
Bước 3
Trong một bát lớn kết hợp hỗn hợp đậu, bánh mì, và sáu thành phần tiếp theo (thông qua húng quế). Đổ một nửa số rượu vang đỏ vào hỗn hợp cà chua; quăng nhẹ nhàng. Đổ hỗn hợp còn lại lên hỗn hợp cà chua. Đậy nắp và để yên trong 30 phút.
Bước 3
Khi sẵn sàng phục vụ, quăng lại. Nếu muốn, rắc thêm muối và hạt tiêu.

Chuẩn bị sản xuất

Để nướng ớt ngọt, đặt một nửa thân cây và hạt giống cắt xuống trên một tấm nướng lót giấy bạc. Nướng trong lò nướng 425 ° F từ 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi nướng. Mang giấy bạc xung quanh ớt để kèm theo. Để yên 15 phút. Sử dụng một con dao sắc để lột da một nửa hạt tiêu. Sử dụng ớt theo hướng dẫn trong công thức nấu ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 175 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 304 mg natri, 13 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 3 g đường, 2 g protein.