Mục lục:
Thành phần
BÁNH NGỌT
KEM PHỦ LÊN BÁNH
Hướng
-
Đặt một giá đỡ ở giữa lò. Làm nóng lò ở 350 ° F. Bơ và lót đáy của một chiếc chảo nướng 13x9x2 inch bằng giấy da hoặc giấy sáp. Bơ giấy; để qua một bên.
-
Trong một bát vừa, kết hợp bột, bột nở, gừng xay, gừng tươi, hạt tiêu đen và muối; để qua một bên. Trong một bát trộn lớn, kết hợp bơ và đường cát. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình khoảng 2 phút, cho đến khi nhẹ và mịn. Với máy trộn ở mức thấp, đánh trong mật ong và mật đường cho đến khi kết hợp tốt. Đánh trong trứng. Ở tốc độ thấp và thực hiện ba lần bổ sung, đánh hỗn hợp bột thành hỗn hợp đường, xen kẽ với sữa, cho đến khi kết hợp. Chuyển bột vào chảo nướng đã chuẩn bị. Nướng trên giá trung tâm 33 đến 35 phút, cho đến khi một cây tăm nhét vào trung tâm bánh sạch. Lấy ra khỏi lò; làm mát trên giá dây 5 phút. Đảo bánh lên giá đỡ dây; loại bỏ giấy. Đảo ngược một lần nữa vào giá thứ hai đặt trên giấy sáp.
-
Trong khi đó, chuẩn bị men. Rây đường của bánh kẹo qua rây lưới thép vào một cái bát vừa; để qua một bên. Trong một cái chảo nhỏ, trên lửa vừa, kết hợp kem, bơ và mật đường; khuấy cho đến khi bơ tan chảy. Đổ hỗn hợp kem vào đường; khuấy cho đến khi mịn. Đổ men lên bánh nóng và làm việc nhanh chóng, trải đều bằng thìa để phủ lên trên. Để yên ít nhất 4 giờ.
-
Để cắt hình vuông gọn gàng, đặt một cây thước dọc theo một mặt dài của bánh. Bắt đầu 1/16 inch từ một cạnh hẹp của bánh, sử dụng đầu mũi dao nhọn để ghi điểm men trong các phân đoạn 2 inch. Thước định vị lại trên các mặt còn lại của bánh để đánh dấu 24 ô vuông hai inch. Sau đó, sử dụng một con dao răng cưa, nhúng vào nước nóng và lau khô giữa các lát cắt, cắt qua các điểm số. Crisscross hai dải trên gừng trên mỗi hình vuông.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 308 calo, (8 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 51 mg cholesterol, 158 mg natri, 48 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 36 g đường, 2 g protein.
