Ba bánh berry với kem sữa đông chanh | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 Recipe Pastry cho một lớp vỏ đôi
• 2 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
• 2 cốc quả mâm xôi tươi hoặc đông lạnh
• 2 cốc quả việt quất tươi hoặc đông lạnh
• 2 cốc cranberries tươi hoặc đông lạnh
• Chén đường hạt
• Chén bột ngô
• 2 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
• 1 muỗng nước cốt chanh
• Muỗng cà phê muối
• 1 quả trứng, đánh nhẹ
• 1 muỗng cà phê nước
• 3 muỗng canh đường turbinado (thô)
• Cốc đánh kem
• Cốc sữa đông chanh

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 375 ° F. Chuẩn bị Pastry cho một lớp vỏ đôi, ngoại trừ khuấy 2 muỗng cà phê vỏ chanh vào hỗn hợp bột. Trên một bề mặt bột nhẹ, sử dụng bàn tay của bạn để làm phẳng một quả bóng bánh ngọt. Cuộn bánh từ trung tâm đến các cạnh thành một vòng tròn đường kính khoảng 12 inch. Quấn vòng tròn bánh ngọt xung quanh pin lăn. Bỏ bánh ngọt vào một chiếc bánh 9 inch. Dễ dàng bánh ngọt vào tấm bánh mà không kéo dài nó.

• Bước 2

  Trong một bát lớn kết hợp quả mâm xôi, quả việt quất, quả nam việt quất, đường cát, bột ngô, 2 muỗng cà phê vỏ chanh, nước chanh và muối. (Nếu sử dụng trái cây đông lạnh, hãy để hỗn hợp trong vòng 30 đến 45 phút hoặc cho đến khi trái cây tan một phần nhưng vẫn đóng băng.) Chuyển hỗn hợp trái cây vào đĩa bánh có lót bánh ngọt. Cắt bánh ngọt ngay cả với các cạnh của tấm bánh.

• Bước 3

  Lăn quả bóng bánh ngọt còn lại thành một vòng tròn đường kính 12 inch. Sử dụng một con dao sắc, cắt các lát vào bánh ngọt. Đặt vòng tròn bánh ngọt vào điền; cắt đến 1/2 inch ngoài cạnh của tấm bánh. Gấp cạnh bánh ngọt trên dưới bánh ngọt dưới cùng. Uốn cạnh như mong muốn. Trong một bát nhỏ kết hợp trứng và nước; chải bánh ngọt với hỗn hợp trứng. Rắc đường turbinado.

• Bước 4

  Che cạnh của bánh lỏng lẻo bằng giấy bạc. Đặt bánh trên giá lò giữa. Lót một tấm nướng với giấy bạc; đặt trên giá dưới cùng để bắt bất kỳ nhỏ giọt. Nướng trong 30 phút (50 phút cho trái cây đông lạnh). Bỏ giấy bạc. Nướng thêm 35 đến 40 phút hoặc cho đến khi đầy bọt. (Nếu cần thiết để ngăn chặn quá mức, hãy phủ lên trên một cách lỏng lẻo bằng giấy bạc trong 10 đến 15 phút cuối của nướng.) Làm mát trên giá dây.

• Bước 5

  Đối với topping, trong một bát nhỏ đánh kem bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi các đỉnh mềm hình thành (mẹo uốn cong). Gấp trong sữa đông chanh. Phục vụ bánh với topping.

Lời khuyên

Bạn muốn một gợi ý của bạc hà? Thêm 2 muỗng canh bạc hà tươi để làm đầy. Thèm mùa hè? Thay 3/4 chén đào đông lạnh cho một phần quả mọng. Hoàn thành một potluck? Cắt bánh ngọt thành những viên tròn 6 inch, đổ đầy mỗi muỗng với 2 muỗng canh, gấp một bên của vòng bánh ngọt lên trên để đáp ứng mặt đối diện, và uốn để tạo thành những chiếc bánh riêng lẻ.

Lời khuyên

Nếu sữa đông chanh đủ dày để gây khó khăn khi trộn với kem đánh bông, hãy thử bước này trước: Trong một lò vi sóng nhỏ an toàn với lò vi sóng, sữa đông chanh với công suất 100 phần trăm (cao) khoảng 10 giây để làm mỏng nó một chút.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 527 calo, (11 g chất béo bão hòa, 7 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 67 mg cholesterol, 402 mg natri, 71 g carbohydrate, 6 g chất xơ, 30 g đường, 6 g protein.

---

Bánh ngọt cho một chiếc bánh đôi

Thành phần

• 2 ½ chén bột mì đa dụng
• 1 muỗng cà phê muối
• Rút ngắn cốc
• Chén bơ, cắt hoặc rút ngắn
• - 0, 667 cốc nước đá

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát lớn khuấy cùng bột và muối. Sử dụng máy xay bánh ngọt, cắt ngắn và bơ cho đến khi miếng có kích thước bằng hạt đậu. Rắc 1 muỗng canh nước đá lên một phần hỗn hợp bột; quăng nhẹ nhàng bằng nĩa. Đẩy bánh ngọt vào bên cạnh bát. Lặp lại hỗn hợp bột làm ẩm, sử dụng 1 muỗng nước đá mỗi lần, cho đến khi tất cả hỗn hợp bột được làm ẩm. Tập hợp hỗn hợp bột thành một quả bóng, nhào nhẹ nhàng cho đến khi nó giữ lại với nhau. Chia bánh làm đôi; tạo thành một nửa thành những quả bóng.