Salad bánh mì cà chua | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 quả cà chua roma vừa, cắt thành từng khúc 1 inch
• Của một củ hành đỏ vừa, cắt trong nêm mỏng (1/2 chén)
• 1 quả ớt ngọt màu vàng vừa, cắt thành miếng 1 inch
• Chén dầu ô liu
• Chén giấm rượu vang đỏ
• 1 muỗng canh mù tạt kiểu Dijon
• Muỗng cà phê gia vị Ý, nghiền nát
• 1 bánh mì 8 ounce bánh mì ciabatta hoặc focaccia, cắt thành từng miếng 1 inch
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 chén lá húng quế tươi nhỏ
• Phô mai cheddar trắng (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong bát lớn phục vụ kết hợp cà chua, hành tây đỏ và ớt ngọt màu vàng. Trong lọ có đầu vít kết hợp 1/4 chén dầu ô liu, giấm rượu vang đỏ, mù tạt, gia vị Ý, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Che; Lắc đều để kết hợp. Thêm vào hỗn hợp cà chua và khuấy để áo. Đậy nắp và để trong tủ lạnh qua đêm (tối đa 24 giờ).

• Bước 2

  Làm nóng lò nướng đến 400 độ F. Trong một chiếc chảo nướng nông, cho khối bánh mì với 1 muỗng canh dầu ô liu vào áo khoác. Nướng khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nướng, khuấy một lần. Hủy bỏ và làm mát trên chảo. Thêm khối bánh mì và húng quế vào hỗn hợp cà chua; quăng áo Top với phô mai cheddar cạo trắng. Làm 6 đến 8 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 225 calo, (3 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 453 mg natri, 23 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 5 g đường, 5 g protein.